Riou / Getty Images
Čo presne je kyselina citrónová? Je to kyslá zlúčenina, ktorá sa prirodzene vyskytuje v citrusových plodoch, ale môže sa odvodiť aj z fermentácie cukrov (napr. Penicillium alebo Aspergillus niger) na báze plesní.
synonymá
Ako je uvedené v ChemIDPlus Lite, online databáze Národnej knižnice medicíny USA a PubChem, databáze Národného centra pre biotechnologické informácie (NCBI), tu je niekoľko názvov, ktoré môže kyselina citrónová obsahovať:
- AcilettenNasýtená kyselina citrónováChemfillCitrateKyselina citrónová, bezvodáCitroCitrettenHydrocerol AKyselina citronova2-Hydroxy-1, 2, 3-propántrikarboxylová kyselina, 2-hydroxy-2-hydroxypropántrikarboxylová kyselina, 2-hydroxy-2-hydroxytrikarboxylová-3-hydroxykarboxylová-3-hydroxykarboxylová-3-hydroxykarboxylová-3-hydroxykarboxylová-3 kyselina 2-hydroxypropán-1, 2, 3-trikarboxylová: 77-92-9 Molekulový vzorec: C6H8O7
funkcie
Kyselina citrónová je chelátotvorné činidlo, baktericíd, fungicíd, antikoagulant, poľnohospodárska chemická látka, terapeutické činidlo, maskovacie činidlo a hematologické činidlo.
Použitie na čistenie
Pretože kyselina citrónová ničí baktérie, plesne a plesne, je vynikajúca na všeobecnú dezinfekciu a čistenie. Je tiež účinný pri odstraňovaní mydlovej usadeniny, škvŕn tvrdej vody, usadenín vápnika, vápna a hrdze. Slúži tiež ako konzervačné činidlo v mnohých čistiacich roztokoch. Pretože citrónová šťava obsahuje 5 až 8 percent kyseliny citrónovej (na PubChem), používa sa často pri čistení zelene.
Kyselina citrónová sa používa v niekoľkých čistiacich prostriedkoch, ako sú napríklad autok čistiace prostriedky (napr. Čističe kolies a radiátorov), čističe kovov, čističe rúry, umývačky riadu, viacúčelové čističe, odstraňovače mydlovej peny, čistiace prostriedky do kúpeľní, čističe vaní a dlaždíc, čističe kobercov, mydlá na riad, pracie prostriedky, osviežovače vzduchu, čističe okien, odstraňovače škvŕn a oplachovacie prostriedky do umývačky riadu.
Iné použitia
Kyselina citrónová sa okrem použitia v čistiacich prostriedkoch používa v rôznych priemyselných odvetviach, napríklad v odvetviach osobnej starostlivosti, poľnohospodárstva, potravinárstva, farmaceutického priemyslu a galvanizácie. V potravinárskom priemysle slúži ako konzervačné, ochucovacie a rastlinné opláchnutie. Vo výrobkoch osobnej starostlivosti sa používa na pridanie šumivej kvality (napr. Bomby do kúpeľa), na úpravu pH a slúži ako alfa hydroxykyselina (napr. Krémy proti starnutiu). Nájdete ho v šampónoch, farbivách na vlasy, antibakteriálnych utierkach, tekutých mydlách na ruky, telových géloch a umývacích prostriedkoch, kondicionéroch, očných ceruzkách, dezodorantoch, detských obrúskoch, nechtoch na smaltovanie, šupkách, krémoch atď. Používa sa tiež v niektorých doplnkoch a liečivách. (napr. vitamínové prášky, sirupy, elixíry). A nakoniec, poľnohospodársky priemysel ho používa ako pesticíd na ošetrenie plodín.
Značky produktov
Ak chcete zistiť, či určité výrobky obsahujú kyselinu citrónovú, skúste prehľadať databázu výrobkov pre domácnosť Ministerstva zdravotníctva a ľudských služieb USA, Príručku zdravej čistoty pre pracovnú skupinu pre životné prostredie (EWG), dobrého sprievodcu alebo databázu EEPG pre hĺbkovú kozmetiku. Pamätajte, že ak používanie všeobecného výrazu „kyselina citrónová“ neprináša veľa výsledkov, skúste zadať jednu z jeho synoným.
predpis
Ak sa kyselina citrónová používa v produktoch pre osobnú starostlivosť, v potravinách alebo drogách, monitoruje ju Úrad pre potraviny a liečivá USA (FDA). Pri iných použitiach, ako sú pesticídy a čistiace prostriedky, ich monitoruje Agentúra pre ochranu životného prostredia (EPA). Poslednú oficiálnu kontrolu kyseliny citrónovej vykonala EPA v roku 1992.
Zdravie a Bezpečnosť
Podľa EPA je kyselina citrónová GRAS alebo „všeobecne uznávaná ako bezpečná“. Kyselina citrónová má však určité obavy týkajúce sa bezpečnosti a ochrany zdravia, ako uvádza medzinárodná karta chemickej bezpečnosti (ICSC) Národného inštitútu pre bezpečnosť a ochranu zdravia pri práci (ICSC) o kyseline citrónovej.
Výstraha
- Dýchanie kyseliny citrónovej môže spôsobiť respiračné príznaky, ako je kašeľ, dýchavičnosť a bolesti v krku. Kontakt s očami môže spôsobiť sčervenanie a bolesť a kontakt s pokožkou môže tiež spôsobiť sčervenanie. Požitie kyseliny citrónovej môže tiež spôsobiť bolesť brucha a bolesť hrdla. Vzhľadom na tieto obavy NIOSH navrhuje preventívne opatrenia pre tých, ktorí pracujú s kyselinami citrónovými, ako je ochrana pokožky a očí a zabezpečenie primeranej ventilácie.
Účinky na životné prostredie
Kyselina citrónová sa prirodzene vyskytuje v potravinách a vode a ľahko sa biologicky rozloží v životnom prostredí, takže sa neočakávajú žiadne významné negatívne účinky pri jej použití v súlade so súhrnom údajov RED EPA o chemikáliách.
