Klasická pochutná vanička

Klasická odnožovacia vanička

LOVE_LIFE / Getty Images

Klasická pochúťka sa už viac nevidela, ale stále je to zábavné a ľahké jedlo pre párty. Je to niekde medzi crudité tanierom a tanierom na predjedlá a slúži ako pekný čistiaci prostriedok podnebia. Môže sa dať pred inými jedlami ako predjedlo, na drvenie s nápojmi alebo ako prílohu počas celej večere. Poskytuje príjemné sústo sviežej čerstvosti počas jedla.

Kvapky a nátierky nie sú tradične súčasťou ochutnávacej misky, ale do rohu vaničky môžete umiestniť malú misku morskej soli, do ktorej môžu ľudia ponoriť zeleninu, ak sú tak naklonení.

Tyčinky mrkvy

Molly Watson

Chrumkavá mrkva, olúpaná a nakrájaná na dlhé, elegantné tyčinky sú tradičnou hviezdou ochutnávacej misky. Zmiešajte veci pomocou rôznych farebných mrkiev alebo ochutnajte arómu podávaním nakladanej mrkvy namiesto obyčajnej surovej verzie.

Celery Sticks

David Gomez

Chladený zeler poskytuje osviežujúcu chrumkavosť pri každom uhryznutí. Nezabudnite ochutnať zväzok, ktorý máte po ruke, pretože starší zeler alebo zeler vypestovaný pod príliš veľkým teplom môže mať horkú hranu, ktorú možno nechcete zahrnúť do zásobníka na ochutenie.

Pred pridaním do zásobníka orežte stonky a nakrájajte ich na dlhé, elegantné prúžky.

olivy

Margherita Wohletz

Spolu s mrkvovými palicami a zelerovými palicami sú olivy tiež nevyhnutné pre tradičné misky na ochutenie. Dodávajú slané sústo, ktoré je krásnym kontrapunktom k jemnej sladkosti čerstvých vegetariánov. Klasické verzie pridávajú konzervované čierne olivy s bodkami, ale môžete si tiež vybrať chutné špeciality z olivového baru v miestnom špecializovanom obchode s potravinami. Ak im chcete slúžiť, postavte ich pred podávaním.

Môžete zastaviť tu, keď robíte základný zásobník na chuť. Ale prečo prestať hneď? Pridajte niekoľko ďalších položiek, aby ste zásobník na ochutnávku posunuli na ďalšiu úroveň.

reďkovky

Mitch Diamond / Getty Images

Jasná chrumkava čerstvých reďkoviek dodáva farbe a korenistej ostrosti misku na chuť. Orežte ich a podávajte celé alebo rozrezané na polovicu alebo na štvrtiny. Ak sú ich greeny v dobrej kondícii, môžete niektoré nechať pripútané, aby dosiahli pekný efekt.

fenikel

Vicki Smith / Getty Images

Anízová príchuť čerstvého feniklu je doplnkom k ochuteniu patra. Zastrihnite dlhé tmavo zelené stonky, orezajte žiarovku a nakrájajte na tenké kliny. Na ozdobenie podnosu použite niekoľko feniklových lístkov.

Do zásobníka môžete pridať aj morený fenikel. Je to stále príjemné a chrumkavé, ale s osviežujúcou koláčkou.

Marinované huby

Molly Watson

Nie sú to uhorky, ale niekedy v octovej marináde premieňajú tieto marinované huby na niečo zvláštne. Do misky na chuť pridávajú veľa chuti a novej textúry. Tento marinovaný baklažán poskytuje podobný účinok, ale na jeho konzumáciu budete potrebovať vidličku.

Nakladaný špargľa

Molly Watson

Svetlý, svieži morený špargľa pridáva do soľného plechu slaný, octový prvok. Pred pridaním do podložky ich vždy opláchnite dosucha, aby sa soľanka nedostala všade alebo aby nekĺzali prsty ľudí.

Nakladané zelené fazule

Molly Watson

Rovnako ako nakladaný špargľa, aj nakladané zelené fazule môžu stáť samy o sebe ako úhľadné malé občerstvenie. Ľahko sa dajú zdvihnúť a jesť prstami a pekne splynúť so zvyškom komponentov misky na chuť.

Viac Pickles

Molly Watson

Niektoré nakladané uhorky, ako napríklad kornichy alebo nakladaná okra, fungujú ako ďalšia zelenina na plechu na korenie a pridávajú čerstvý, ale slaný, pikantný prvok. Ostatné uhorky majú viac chutnej úhľadnej úlohy, podobne ako olivy. Nakladaný cesnak, nakladané cesnakové stehná, nakladané čerešne a citrónová kôra pridávajú do nátierky malé dávky chuti.

Hity Spice

Molly Watson

Kick veci sa zárez s niekoľkými pikantné doplnky do vášho vychutnať zásobník. Tieto ružové klíčky v kórejskom štýle sú pekným nádychom, rovnako ako nakladané jalapeňo a pikantné uhorky.

Niečo milé

Molly Watson

Ľahko sladký prvok je príjemnou zmenou tempa pre chuťovú misku. Skúste pridať nejaké čerstvé letné bobule alebo pár fíg alebo hrozna. Sladkosť je možné pridať aj s údom vareného ovocia, ako je figový coulis, brusnicový kompot alebo slivkový chutney.