(c) 2014 Elizabeth LaBau
- Celkom: 22 minút
- Prep: 20 min
- Cook: 2 minúty
- Čas chladenia: 5 hodín
- Výťažok: 64 štvorcových štvorcov (64 porcií)
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 114 | kalórií |
| 4g | tuk |
| 19g | sacharidy |
| 1g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 64 1 "štvorcov (64 porcií) | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 114 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 4g | 6% |
| Nasýtený tuk 2g | 8% |
| Cholesterol 6 mg | 2% |
| Sodík 18 mg | 1% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 19 g | 7% |
| Vláknina 0g | 1% |
| Proteín 1g | |
| Vápnik 11 mg | 1% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Tento fondán zapadá do chladničky, ale nikdy nie je úplne „tvrdý“ ako niektoré tradičné klobásy. Budete ju chcieť uložiť a podávať priamo z chladničky. Konečným výsledkom je úžasne smotanový, hladký a mäkký štvorcový fondán.
prísady
- 4 oz. biela čokoláda (jemne nasekané alebo biele čokoládové lupienky)
- 8 oz. smotanový syr (pri izbovej teplote)
- 2 oz./1/4 šálky masla (nesolené, pri izbovej teplote)
- 22 oz./5 1/2 šálky práškového cukru
- 1 lyžička. vanilkový extrakt
- 1/8 lyžičky. soľ
- 1 stredne citrón (pre chuť)
- 1, 5 šálky vlašských orechov (opekané, nakrájané; pekanové orechy je možné nahradiť)
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Pripravte panvicu 8x8 tak, že ju obložíte hliníkovou fóliou a nastriekajte fóliu nepriľnavým kuchynským sprejom.
Nasekanú bielu čokoládu vložte do nádoby vhodnej do mikrovlnnej rúry a do mikrovlnnej rúry, kým sa neroztopí. Každých 30 sekúnd sa mieša, aby sa zabránilo prehriatiu. Nechajte vychladnúť, kým čokoláda nedosiahne izbovú teplotu, ale bude stále tekutá.
Krémový syr a maslo s izbovou teplotou vložte do misky veľkého stojanového mixéra vybaveného lopatkovým nadstavcom. Alternatívne môžete použiť ručný mixér. Maslo a smotanový syr porazte do hladka a nadýchané.
Zastavte mixér a pridajte práškový cukor, citrónovú kôru, soľ a vanilku. Miešajte pri nízkej rýchlosti, kým sa nezačlení práškový cukor, potom otočte na strednú rýchlosť a miešajte, kým nebude ľahký a hodvábne hladký.
Pridajte rozpustenú bielu čokoládu a miešajte, kým nie je dobre zapracovaná.
Nakoniec ručne zamiešajte orechy, až kým nie sú rovnomerne rozložené.
Zoškriabte fondán do pripravenej panvice a vyhladte hornú časť do rovnomernej vrstvy.
Vložte do chladničky a nechajte vychladnúť, 4 hodiny alebo cez noc.
Nakrájajte fondán na malé štvorčeky a skladujte v chladničke, kým nie je pripravený na podávanie. Štvorčeky fondánu sa dajú umiestniť do jednotlivých pohárikov na sladkosti pre ľahšie skladovanie a podávanie.
Užite si to!
Značky receptov:
- Fondán
- smotanový syr
- sušienky a cukrovinky
- americký
