Toto klasické francúzske veľkonočné menu (Pâques) skvele využíva sezónne jarné chute a prísady na sviatočnú a rozpočtovú oslavu. Recepty sú skvelým východiskovým bodom pre Vašu sviatočnú oslavu - navštívte farmársky trh a do tejto ponuky prineste čerstvú rozmanitosť. Či už pridáte misu bacuľatých bobúľ alebo tanier šalátovej špargle, tieto jedlá v kombinácii s farbami a chuťou jari urobia z vašej veľkonočnej hostiny ešte krajšiu a chutnejšiu.
-
Cinnamon Palmiers
ALLEKO / Getty Images
Keď si niekto pomyslí palmy, na myseľ prídu príjemne sladké, šupinaté sušienky známe tiež ako uši slonov. Tieto sušienky dlane sú to všetko, ale tiež s nádychom upokojujúceho karamelizovaného škorice. Tento recept na škoricové palmy môžete šľahať veľmi rýchlo, takže sú perfektnými pochúťkami pre stretnutia na poslednú chvíľu alebo neskroteným sladkým zubom.
-
Francúzska cibuľová polievka
Kahn, Bob / Getty Images
Francúzska cibuľová polievka je dokonalým prvým kurzom pre vaše veľkonočné jedlo a dokonalé pohodlie. Karamelizovaná cibuľa s mäkkým maslom sa varí na bohatú, ochutenú hovädzinu. Doplňte ho čerstvými cesnakovými krutónmi a roztopeným syrom Gruyere a skutočne máte polievku s plnou príchuťou. Pridajte malý šalát a pohár vína, aby sa z neho stalo jedlo.
-
Sedemhodinová pečená stehno
Matt Lincoln / Getty Images
Vyskúšajte tento lahodný, jemný pečený stehno z jahňacieho receptu, ktorý poteší vašich hostí na Veľkonočné večere. Táto jahňacia stehno, ktoré je srdečne ochutené bylinkami, zeleninou a vínom, sa pečie, až kým sa nerozpadne nežné - celkom sedem hodín! Vynikajúca aróma, ktorú jahňacie mäso a zelenina vytvárajú pri pečení, robí z tohto elegantného, ale útulného jedla tak príjemné na varenie, ako aj na servírovanie. Keďže väčšina času varenia je bez dozoru, deň môžete venovať aj vašim veľkonočným tradíciám a príprave zvyšku slávnostného jedla.
-
Gratin Dauphinois
travellinglight / GettyImages
Tento gratinovaný recept Dauphinois je typickým pohodlným jedlom. Zemiaky sa dvakrát varia v cesnakovej smotane a potom sa zapečú so syrom Gruyere, až kým je gratinované mäkké maslo. Tento recept je konečnou verziou klasických zemiakov gratinovaných.
Najlepšie zemiaky pre tento recept sú tie, ktoré budú najjemnejšie, pretože chcete, aby zemiaky nasiakli všetok cesnakový krém. Ak potrebujete krém trochu nakrájať, môžete ho nahradiť trochou mlieka. Dbajte na to, aby ste nepoužívali všetko mlieko, pretože vaše jedlo nebude mať výraznú krémovú štruktúru.
-
Pražený cesnak ružičkový kel
Jack Adams / Getty Images
Toto je ružičkový kel, ktorý určite poteší aj tých najvyberanejších jedál pri stole. Tento opečený cesnak v ružičke klíčí recept karamelizuje cesnak a ružičkový kel do sladkej, zlatej dokonalosti. Posypeme citrónovou šťavou a ochucovadlami poskytujú zdravý spôsob, ako zvýrazniť príchute tohto rýchleho a ľahkého vedľajšieho jedla.
-
Pomarančový koláč
Tento ľahký pomarančový koláč je sladký zákusok klasického citrónového koláča, ktorý sa predáva všade v cukrárňach. Vločková domáca kôra je naplnená jasne oranžovým krémom. Malý kúsok smotany Chantilly podávaný s dezertom je ideálnym zážitkom.
-
Jahodový sorbet
liaminou / Getty Images
Tento čerstvý jahodový sorbet je neuveriteľne chutný a osviežujúci. Slúži ako prostriedok na čistenie poschodia medzi chodmi alebo ako pestrá dezertná možnosť. Rovnako je vítaná ako teplé popoludňajšie občerstvenie alebo šokujúci čistiaci prostriedok podnebia v zime. Na tento recept používajte čerstvé bobule, pretože mrazené jahody často nemajú chuť.
