Diana Rattray
- Celkom: 20 minút
- Prep: 10 min
- Cook: 10 minút
- Výťažok: 24 porcií
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 232 | kalórií |
| 13g | tuk |
| 28g | sacharidy |
| 2g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 24 porcií | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 232 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 13g | 16% |
| Nasýtený tuk 4g | 18% |
| Cholesterol 18 mg | 6% |
| Sodík 241 mg | 10% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 28 g | 10% |
| Vláknina 2g | 7% |
| Proteín 2g | |
| Vápnik 36 mg | 3% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Tieto klasické cookies na čokoládové lupienky sa vyrábajú pridaním nakrájaných pekanových orechov, ale ak nie ste fanúšikmi orechov, môžete ich vynechať alebo nahradiť novými čokoládovými lupienkami. Alebo namiesto pekanových orechov pridajte do cesta cesta cookie vlašské orechy alebo kúsky tehál.
Súbory cookie s čokoládovými čipmi, známe tiež ako Cookies Toll House, prvýkrát vytvorila Ruth Wakefield pre svoj dom Toll House Inn v štáte Massachusetts. Urobila ich nasekanými čokoládovými tyčinkami Nestlé. Recept - pôvodne nazývaný „čokoládové sušienky“, bol uverejnený v bostonských novinách. Ľudia napísali pani Wakefieldovej za receptúru a predaj čokoládových tyčiniek Nestlé sa zvýšil. Spoločnosť Nestle začala so súhlasom spoločnosti tlačiť recept na obaly čokoládových tyčiniek z polosladkej čokolády. V roku 1939 spoločnosť Nestle začala vyrábať a baliť čokoládové kúsky, ktoré dnes používame.
Toto je malá šarža a obsahuje asi dva tucty cookies. Recept je ľahko zväčšiteľný na väčšiu dávku. Vyrobte z nich pre svoju rodinu alebo si ich zoberte na párty alebo upečte!
prísady
- 1/2 šálky masla (alebo margarínu, mäkčené)
- 1/2 šálky hnedého cukru
- 1/4 šálky cukru (granulovaný)
- 1 veľké vajíčko
- 1/2 čajovej lyžičky vanilky
- 1 šálka plus 2 polievkové lyžice viacúčelovej múky (asi 5 uncí)
- 1/2 lyžičky soli
- 1/2 čajovej lyžičky jedlej sódy
- 1/2 šálky pekanového orechu (nasekané)
- 1/2 šálky polosladkej čokolády
Kroky, ako to dosiahnuť
Predhrejte rúru na 375 F.
Veľký plech na pečenie ľahko namažte alebo ho zarovnajte s pergamenovým papierom.
V miešacej miske s elektrickým mixérom porazte maslo, kým nebude hladké a krémové; pridajte granulované a hnedé cukry a pokračujte v bití asi 2 až 3 minúty alebo do svetlej farby a nadýchania. Pridajte vajíčko a vanilku a pokračujte v bití, kým sa dobre nezmiešajú.
V samostatnej miske zmiešajte múku, soľ a jedlú sódu; dobre premiešajte lyžičkou alebo šľahačkou. Pridajte zmes múky do zmesi masla a cukru. Miešajte, kým sa úplne nezmieša.
V prípade použitia lyžice alebo špachtle zložte čokoládové lupienky a pekanové orechy.
Ak je to potrebné, cesto ochladzujte v chladničke niekoľko hodín alebo cez noc.
Pečte cesto na pripravený plech na pečenie z lyžičky čaju alebo malej odmerky, nechajte medzi cookies asi 2 palce.
Pečieme v predhriatej rúre asi 10 minút, alebo kým nezaschnú a na dne jemne opečieme.
Tip
- Maslo vytvára jemné a svieže cookies, ale kvôli obsahu mlieka a vody v masle budú cookies o niečo ploššie ako tie, ktoré sa vyrábajú so skrátením. Najlepšie výsledky dosiahnete ochladením cesta pred pečením cookies.
Variácie receptov
- Namiesto polosladkých čokoládových lupienkov vyskúšajte inú príchuť. Vyrobte si cookies z bielej čokolády alebo mliečnej čokolády. Butterscotch alebo mätové čokoládové lupienky sú niekoľko ďalších variantov chuti.
Značky receptov:
- čokoláda čip cookies
- Drop Cookies
- zákusok
- americký
