Smrek jesť / Nita West
- Celkom: 75 minút
- Prep: 15 min
- Cook: 60 minút
- Výťažok: 6 porcií
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 559 | kalórií |
| 27g | tuk |
| 34g | sacharidy |
| 42g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 6 porcií | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 559 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 27 g | 35% |
| Nasýtený tuk 11g | 53% |
| Cholesterol 135 mg | 45% |
| Sodík 1349 mg | 59% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 34 g | 13% |
| Vláknina 3g | 9% |
| Proteín 42g | |
| Vápnik 92 mg | 7% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Táto ryžová miska z Cajunu sa zvyčajne varí s kuracími pečeňami a / alebo žalúdočkami a mletým mäsom. Rôznorodosť mäsa dáva rýži jej „špinavý“ vzhľad.
Táto verzia je vyrobená z mletého bravčového mäsa alebo mletej klobásy, ale namiesto bravčového mäsa, moriaka alebo mletého hovädzieho mäsa môžete nahradiť mleté kurča.
prísady
- 3 1/2 šálky kuracieho vývaru (alebo hovädzieho vývaru)
- 3/4 libra kuracie žalúdky
- 2 polievkové lyžice slaniny (alebo oleja)
- 4 polievkové lyžice masla (delené)
- 1/2 libra mletého bravčového mäsa (alebo bravčovej klobásy)
- 1/2 šálky cibule (sekané)
- 1/2 šálky zeleru (nasekané)
- 1/2 šálky zelenej papriky (nasekané alebo kombinácia červenej a zelenej)
- 2 strúčiky cesnaku (mleté)
- 2 lyžičky koserskej soli
- 1 lyžička čierneho korenia
- 1 čajová lyžička papriky
- 1/2 čajovej lyžičky kajenského korenia (alebo pomlčka tabasco omáčky)
- 1 1/2 šálky ryže s dlhými zrnami
- 1/2 libier kuracie pečene (mleté)
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Smrek jesť / Nita West
Vo veľkej panvici prehrievajte kuracie alebo hovädzie vývar do varu.
Smrek jesť / Nita West
Do vývaru pridajte kuracie žalúdky a znížte teplo na minimum; varte žalúdky po dobu 30 minút.
Smrek jesť / Nita West
Vyberte lyžinou s drážkou a obrúste ich alebo ich jemne nasekajte. Rezervuj vývar.
Smrek jesť / Nita West
Kvapky alebo olej a 2 polievkové lyžice masla pridajte do holandskej rúry alebo do horáka odolného kastrolu na miernom ohni. Keď je zmes oleja a masla horúca, pridajte mleté bravčové mäso a mleté alebo nakrájané žalúdky.
Smrek jesť / Nita West
Varte, za stáleho miešania, až do opečenia.
Smrek jesť / Nita West
Znížte teplotu, pridajte zeleninu a ochucovacie prísady a pokračujte vo varení, kým nebude zelenina jemná - asi 5 až 7 minút.
Smrek jesť / Nita West
Zahrievajte rúru na 250 ° F.
Pridajte ryžu a vyhradený vývar a potom rýchlo privarte k varu.
Smrek jesť / Nita West
Miešajte, prikryte a znížte teplotu na minimum. Varte 15 minút, alebo kým nebude ryža jemná.
Smrek jesť / Nita West
Kuracie pečene z mletého pečiva opečte v zostávajúcich 2 polievkových lyžiach masla na 3 minúty.
Smrek jesť / Nita West
Mleté kuracie pečene vyhoďte ryžou, ochutte korenie a podľa potreby upravte podľa potreby s väčším množstvom soli a korenia.
Smrek jesť / Nita West
Panvicu alebo kastról prikryte a vložte do predhriatej rúry na 10 minút.
Smrek jesť / Nita West
Chmýří vidličkou.
Smrek jesť / Nita West
Podávajte a užívajte si!
Smrek jesť / Nita West
variácie
- Nahraďte mleté bravčové mäso mletou klobásou, mletým hovädzím mäsom alebo mletým morčacím stehnom. Vynechajte žalúdky a zvyšujte mleté bravčové mäso alebo klobásu na 1 libru a kuracie pečene na 3/4 až 1 libru. Pridajte 3 až 4 polievkové lyžice čerstvej nakrájanej petržlenovej vázy na hotové jedlo.
Značky receptov:
- ryža
- príloha
- Cajun
- mardi gras
