Marian Blazes. Smrek jesť, 2017.
- Celkom: 55 minút
- Príprava: 25 minút
- Cook: 30 minút
- Výťažok: Podáva 4 ako vedľajší šalát.
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 99 | kalórií |
| 7 g | tuk |
| 10g | sacharidy |
| 1g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 4 porcie ako bočný šalát. | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 99 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 7g | 9% |
| Nasýtený tuk 1g | 5% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sodík 83 mg | 4% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 10 g | 4% |
| Vláknina 2g | 8% |
| Proteín 1g | |
| Vápnik 47 mg | 4% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Ensalada chilena je v Čile dosť populárna, pravdepodobne preto, že je ľahké ju vyrobiť a dobre sa hodí k mnohým rôznym veciam. Tento šalát má podobu a prípravu ako peruánsky šalát salsa Criolla, okrem toho, že čílska verzia obsahuje paradajky. Podobne ako salsa Criolla by cibuľa mala byť nakrájaná na tenké plátky „la pluma“ (ako perie) a máčaná v slanej vode, aby trochu zmäkla svoju intenzívnu chuť a osladila.
Podávame ensalada chilena spolu s grilovaným mäsom, empanadami alebo milanesami s ryžou. Kockový avokádo robí tento šalát pekným doplnkom.
prísady
- 1 veľké paradajka
- 1 veľká cibuľa
- Šťava z 1 až 2 limet (podľa chuti)
- 3 až 4 polievkové lyžice hrubo nasekaných lístkov koriandra
- 2 polievkové lyžice olivového oleja
- Soľ a korenie podľa chuti
Kroky, ako to dosiahnuť
Ošúpeme cibuľu a nakrájame na polovicu. Položte každú polovicu rezu stranou nadol a cibuľu opatrne nakrájajte do kríža na veľmi tenké polmesačné plátky. Plátky cibule vložte do misky so slanou vodou a nechajte ich asi 20 minút vsiaknuť. Vyprázdnite cibuľu v cedníku a krátko ich opláchnite čerstvou vodou. Osušte pomocou papierových utierok.
Nakrájajte paradajky a vložte do misky. Pridajte šťavu z 1 limetky a olivového oleja. Pridajte cibuľu a všetko dobre premiešajte. Chuť na korenie pridajte podľa potreby viac limetovej šťavy a podľa chuti ochutte soľou a korením.
Šalát umiestnite ozdobne na tanier. Ozdobte nasekaným koriandrom.
Šalát je možné prikryť plastovým obalom a uložiť do chladničky až 12 hodín.
Značky receptov:
- Paradajka
- príloha
- Juho americký
- cookout
