Elizabeth LaBau
- Celkom: 65 minút
- Príprava: 40 minút
- Cook: 25 minút
- Výťažok: 24 až 32 kvapiek
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 85 | kalórií |
| 4g | tuk |
| 13g | sacharidy |
| 0 g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Dávky: 24 až 32 kvapiek | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 85 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 4g | 5% |
| Nasýtený tuk 2g | 12% |
| Cholesterol 11 mg | 4% |
| Sodík 2 mg | 0% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 13 g | 5% |
| Vláknina 0g | 0% |
| Proteín 0g | |
| Vápnik 5 mg | 0% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Tento recept na karamelové kvapky vytvára tvrdú cukrovinku, ktorá má klasickú karamelovú chuť. Ak nechcete, aby sa cukrík rozpadol na kvapky, môžete ho naliať na namastenú 9x9 panvicu a po jej zložení ju rozdeliť na malé kúsky.
prísady
- 2 šálky cukru
- 2/3 šálky smotany
- 2/3 šálky vody
- 1/8 čajovej lyžičky krému z tatarska
- 6 lyžíc masla (nakrájané na malé kúsky)
- 1/2 čajovej lyžičky vanilkového extraktu
Kroky, ako to dosiahnuť
Pripravte dva veľké plechy na pečenie tak, že ich potiahnete hliníkovou fóliou a nastriekajte ju sprejom na varenie.
Kombinujte cukor, smotanu a vodu vo veľkej panvici na miernom ohni a miešajte, kým sa cukor nerozpustí. Pridajte krém z krému a varte zmes, až kým nedosiahne 240 F (stupeň mäkkých guličiek). Pridajte maslo a pokračujte vo vare, až kým zmes nedosiahne 280 ° F (stupeň mäkkého praskania).
Vyberte panvicu z ohňa a zamiešajte vanilkový extrakt.
Pomocou veľmi malej čajovej lyžičky nakvapkajte lyžičky horúcej cukrovinky na pripravené plechy na pečenie. Je dôležité rýchlo pracovať skôr, ako sa cukrík začne tuhnúť. Kvapky sa šíria, takže medzi lyžičkami nechajte trochu miesta. Na pripravených listoch pokračujte v tvorbe malých karamelových kvapiek, kým vám dôjdu sladkosti alebo kým nebude príliš ťažké s nimi pracovať.
Nechajte kvapky stáť pri izbovej teplote a potom ich vyberte z plechu na pečenie. Podávajte ihneď alebo ich vložte do vzduchotesnej nádoby a skladujte pri izbovej teplote až 2 týždne.
Značky receptov:
- cukrík
- mliečny cukrík
- snack
- americký
