Vyprážané kuracie mäso, slanina a oblátky. Grilovaný syr
- Celkom: 48 hodín 15 minút
- Prep: 48 hodín
- Cook: 15 minút
- Výťažok: 1 sendvič (porcie 1)
Predstavte si tento sendvič - chrumkavé vafle z medového masla plnené chrumkavým vyprážaným kyslom maslom, pokvapkané javorovým sirupom zo Srirachy a preliate údenou slaninou. Ja viem, ja viem. Úplne to znie ako niečo zo sna, ale prebudiť čitateľov, pretože toto je skutočný život a zdieľam recept tu!
prísady
- 1 kuracie prsia (maslové a búšené)
- 1 šálka cmaru
- 2 lyžičky horúcej omáčky
- 1 šálka múky
- 1 lyžička papriky
- 1/2 lyžičky soli
- 1/2 lyžičky bieleho korenia
- arašidový olej na vyprážanie
- 1/2 lyžice medu
- 1/2 lyžice masla, izbová teplota
- 2 lyžice čistého javorového sirupu
- sriracha (rovnako ako chcete!)
- 2 - 3 kusy hrubej rezanej slaniny údeného slaniny (varené)
- 2 oplatky (opekané)
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Začnite tým, že vypracujete kurča. V zadnom diele zamiešajte cmar a horúcu omáčku a pridajte kurča. Myslím si, že je najlepšie, ak kuracie mäso môže slané náleve najmenej 24 hodín, ale 48 je ešte lepšie.
Zahrejte olej na 350 až 360 stupňov. Ak nemáte teplomer, môžete olej iba zohriať na stredne vysokú úroveň a pridať trochu múky - ak začne horieť a smažiť, potom je dobré ísť.
Medzitým zmiešajte sirup a toľko Srirachy, koľko dokážete zvládnuť - použil som asi polievkovú lyžicu a bolo to pre mňa perfektné - odložte stranou.
V plytkej miske zmiešajte múku, papriku, soľ a biele korenie.
Keď je olej dostatočne horúci, vyberte svoje kuracie prsia zo zipsu späť a nechajte prebytočnú tekutinu odkapať.
Hrudník ponorte do zmesi múky a potľapkajte ho tak, aby bol úplne potiahnutý. Potom ho pridajte späť do zmesi cmaru a potom späť do múky, takže je to hrubý povlak.
Opatrne pridajte kuracie mäso do horúceho oleja a nechajte ho variť, kým cesto nebude vyprážané a chrumkavé a kuracie mäso nevaríme.
V tomto okamihu opekajte svoje oplatky. Práve som použil mrazené Eggove klasické cmarové vafle, pretože nemám vaflovač, ale som si istý, že by bolo ešte lepšie, keby boli domáce.
Akonáhle je kurča hotové, vyprážajte ho z oleja, položte na papierové utierky a posypte trochou soli.
Zostavte sendvič. Položte vafle, pridajte polovicu sirupu Sriracha, potom vyprážané kurča, slaninu, zvyšok sirupu Sriracha, ďalšiu vaflu, maslo a nakoniec trochu medu. Podávajte okamžite a užívajte si!
Značky receptov:
- Kura
- obed
- americký
- zimné
