Getty Images / azurita
- Celkom: 55 minút
- Prep: 15 min
- Cook: 40 minút
- Výťažok: 8 porcií
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 301 | kalórií |
| 18g | tuk |
| 8g | sacharidy |
| 25g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 8 porcií | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 301 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 18g | 23% |
| Nasýtený tuk 5g | 24% |
| Cholesterol 76 mg | 25% |
| Sodík 229 mg | 10% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 8 g | 3% |
| Vláknina 1g | 5% |
| Proteín 25g | |
| Vápnik 68 mg | 5% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Tento ľahký recept používa korenie, syr mozzarella, paradajky a bylinky na okorenenie kuracích prsia. Ak si myslíte, že to znie podobne ako pizza, máte pravdu. Pizza bez kôry, to je. Je to určite príjemné jedlo s talianskym zákrutom.
Tento recept je z knihy "Doma v kuchyni" od Jorja Morgana.
prísady
- Pre kuracie mäso:
- 4 kuracie prsia (bez kože, vykostené; každá 6 oz)
- 3 polievkové lyžice olivového oleja
- 1/2 šálky strúhanky
- 1 lyžička oregana
- 1/2 čajovej lyžičky cesnakového prášku
- soľ podľa chuti
- čierne korenie podľa chuti
- Pre omáčku:
- 1 plechovka / 16 oz paradajky (nasekané)
- 1 lyžička cukru
- 1 lyžička oregana
- 1/2 čajovej lyžičky bazalky
- 1/2 čajovej lyžičky cesnakového prášku
- soľ podľa chuti
- čierne korenie podľa chuti
- Na polevu:
- 2 oz pepperoni (nakrájané na tenké kolá; 8 rezov)
- 1/2 šálky syra mozzarella (drvené)
Kroky, ako to dosiahnuť
Pripravte kuracie prsia
Predhrejte rúru na 350 ° F.
Libra kurča polovice hrudníka medzi dvoma listami plastového obalu do hrúbky asi 1/2 palca.
V plytkej panvici zohrejte olivový olej na stredne vysokú teplotu.
V miske kombinujte strúhanku s oreganom a cesnakovým práškom. Zmes ochutíme soľou a čerstvo zomletým korením.
Kuracie prsia natierajte strúhankou.
Kuracie prsia opečte v olivovom oleji až do opečenia, na každej strane asi 4 minúty.
Vyberte kurča na pekáč a odložte.
Vyrobte omáčku
V hrnci kombinujte paradajky, cukor, oregáno, bazalku a cesnakový prášok.
Varte na miernom ohni 10 minút.
Dochutíme soľou a čerstvo mletým korením.
Zostavte a upečte kastról
Nalejte omáčku na pečené kuracie mäso na pekáči.
Plátky feferóniek položte na vrch každého kuracích pŕs a posypte vrchmi syrom mozzarella.
Pečieme 20 až 30 minút alebo dovtedy, kým sa syr neroztopí a nezačne hnednúť.
Návrhy na doručovanie
Pretože je to niečo ako jesť kuracie mäso a feferónku bez kôry, na jej zaoblenie potrebujete škrob. Cestoviny vyhodené v masle s restovanou cibuľou a šampiňónmi zdobené petržlenom sú dobrou voľbou. Alebo iba jednoduchá strana špagiet premiešaná v olivovom oleji a cesnaku je chutným doplnkom. Pridajte cesnakový chlieb (viac sacharidov, ale toto je talianska noc) a taliansky zelený šalát s hlávkovým šalátom, artičokovými srdiečkami, červenou cibuľou a parmezánom s vinaigretovým dresingom.
Všetko to umyte suchým bielym vínom (je to kurča), ako je Orvieto alebo Pinot grigio. Ak dávate prednosť červenému vínu, môžete sa v tomto smere cítiť dobre, pretože to môže byť kuracie mäso, ale je to v paradajkovej omáčke a potom je tu feferónka. Tak choďte do toho a doprajte si Chianti, Barbera, Valpolicella alebo Montepulciano.
Značky receptov:
- mozzarella
- entrée
- americký
- rodinná večera
