Smrek / Miri Rotkovitz
- Celkom: 70 minút
- Prep: 15 min
- Cook: 55 minút
- Výnos: Podáva 12 až 14
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 340 | kalórií |
| 18g | tuk |
| 42g | sacharidy |
| 4g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Podávanie: Podáva 12 až 14 | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 340 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 18g | 23% |
| Nasýtený tuk 2g | 10% |
| Cholesterol 65 mg | 22% |
| Sodík 405 mg | 18% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 42 g | 15% |
| Vláknina 2g | 8% |
| Proteín 4g | |
| Vápnik 105 mg | 8% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Tento medový koláč bez mlieka a mliečnych korenín s vôňou kardamónu, zázvoru, škorice, vanilky a muškátového orieška je zaujímavým odstredivkom na tradičnom dezerte Rosh Hashana. Varený čaj čai nahrádza kávu nájdenú vo väčšine receptov s medovým koláčom a dodáva hĺbku bez horkosti.
Tipy: Pred pridaním do vlhkých ingrediencií sa uistite, že je čaj ochladený na izbovú teplotu, inak hrozí riziko zrážania vajíčok.
Na minimalizáciu lepenia zmerajte med v rovnakej odmernej nádobke, akú ste použili pre olej - bude oveľa ľahšie naliať do cesta.
Pečenie tohto cestíčka na panvici Bundt je peknou prezentáciou, ale môže byť zložité rozvinúť ho. Ak sa rozhodnete pre panvicu Bundt, nezabudnite ju dobre namazať (kefka na pečenie je užitočná pre vstup do štrbín na panvici).
Dvojdielna trubicová panvica - najmä tá, ktorá má nepriľnavý povlak - je spoľahlivejšou možnosťou, ako udržať koláč neporušený.
prísady
- 2 čajové vrecká čai
- 1 1/4 šálky (295 ml) vody
- 3 1/2 šálky (440 gramov) viacúčelovej múky
- 1 lyžica prášku do pečiva
- 1 lyžička jedlej sódy
- 1/2 čajovej lyžičky morskej soli
- 1 lyžica škorice
- 1 1/2 čajovej lyžičky zázvoru
- 1/2 čajovej lyžičky kardamónu
- 1/4 čajovej lyžičky muškátového orecha
- 3 veľké vajcia
- 3/4 šálky (145 gramov) cukru
- 1 šálka neutrálneho oleja (235 ml), napríklad hroznového alebo repkového oleja
- 1 šálka (340 gramov) medu
- 2 lyžičky čistého vanilkového extraktu
- 1/2 vanilkové bôby, rozdelené
- 2 polievkové lyžice cukroviniek (voliteľné)
- 1 čajová lyžička škorice (voliteľné)
Kroky, ako to dosiahnuť
Predhrejte rúru na 175 ° C.
Namažte tuby na skúmavky alebo na panvicu Bundt a odložte stranou.
Vložte čajové sáčky do žiaruvzdornej misy alebo hrnčeka.
Nechajte vodu prevariť v malej panvici a nalejte na čajové sáčky. Nechajte pôsobiť 5 až 10 minút, potom čajové sáčky vyberte a jemne stlačte, aby ste získali ďalšiu chuť.
Vyňatie pôdy z produkcie na ochladenie. (Čaj môžete umiestniť do chladničky, aby ste urýchlili proces chladenia.)
Vo veľkej mise rozšľahajte múku, prášok do pečiva, sódu do jedla, soľ, škoricu, zázvor, kardamón a muškátový oriešok. Zrušil.
V ďalšej veľkej miske rozšľahajte vajíčka a cukor, až kým nebudú citrónovo sfarbené.
Rozšľahajte olej, med, uvarený čaj z Čai a vanilkový extrakt.
Zoškriabte semená fazule vanilky a rozšľahajte, kým nie sú dobre rozdelené.
Pomaly pridajte vlhké ingrediencie do sucha v 4 prídavkoch, šľahajte, až kým nie sú ingrediencie dobre premiešané pred každým novým pridaním. Pokračujte v šľahaní, až kým nebude cesto hladké a bez hrudiek.
Nalejte cesto do pripravenej panvice.
Pečte v strede predhriatej rúry 50 až 55 minút alebo dovtedy, kým vrchná časť koláča nie je zlatohnedá, nepruží späť na dotyk a tester koláčov vložený do stredu nebude čistý.
Nechajte koláč vychladnúť na panvici na stojane po dobu 20 až 30 minút.
Medzi koláčom a panvou spustite ofsetovú špachtľu alebo tenký ostrý nôž, aby ste ju mohli uvoľniť pred rozložením. Opatrne preneste na koláč.
Podľa potreby zmiešajte cukor a škoricu v malej miske, vložte do jemného sitka a posypte koláč.
Zvyšky sa môžu skladovať, dobre zabalené vo fólii, až týždeň pri izbovej teplote alebo 3 mesiace v mrazničke. Užite si to!
Značky receptov:
- torta
- raňajky
- východoeurópsky
- späť do školy
