ABERRAČNÉ FILMY LTD / VEDA FOTO KNIŽNICA / Getty Images
- Celkom: 26 minút
- Prep: 10 min
- Cook: 16 minút
- Výťažok: 6 porcií
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 77 | kalórií |
| 7 g | tuk |
| 3g | sacharidy |
| 2g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 6 porcií | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 77 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 7g | 9% |
| Nasýtený tuk 4g | 21% |
| Cholesterol 18 mg | 6% |
| Sodík 213 mg | 9% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 3 g | 1% |
| Vláknina 1g | 5% |
| Proteín 2g | |
| Vápnik 7 mg | 1% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Kľúčom k úplne uvareným, jemným, šťavnatým a príjemne grilovaným smržom je roztavené maslo. Dodáva určitú bohatosť arómy, tuk v nej pomáha vynárať aróma a pomáha hubám rovnomerne variť bez toho, aby vyschol cez plamene. Niektorí ľudia sa môžu cítiť, že chcú používať menej masla; nepodľahnite tomuto pokušeniu.
Pretože ide o metódu ako recept, môžete grilovať viac (alebo menej) húb podľa toho, ako si to vyžaduje vaša ponuka a dav.
prísady
- 1 libra čerstvých morských húb
- 3 až 4 polievkové lyžice masla
- Morská soľ (podľa chuti)
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Zohrejte plynový alebo uhlie gril na rovnomerne horúce teplo (mali by ste byť schopní držať ruku asi 1 palec nad roštom na varenie na celé 3 až 4 sekundy pred tým, ako ho odtiahnete od tepla).
Morelské huby dôkladne očistite. Všetky tieto huby sú príliš pravdepodobné, že neobsahujú štrk, takže hodte smrž do veľkej misky studenej vody, vyhoďte ich, aby ste uvoľnili špinu a štrk, a huby zdvihnite z vody na čistú utierku alebo vrstvy papierové uteráky.
Zastrihnite a zlikvidujte stonky alebo poškodené kúsky z húb. Vyčistené a zdobené smreky vložte do veľkej misky.
Roztopte maslo a pokvapkajte ho na huby. Jemne, ale dôkladne premiešajte huby rovnomerne maslom.
Hríby posypeme morskou soľou a znova premiešame.
Ak sú smrži veľké, jednoducho ich položte na varný rošt predhriateho grilu. Pred grilovaním špajle navlečte menšie smržky.
Varte 8 minút, huby otočte a pokračujte vo varení, až kým sa hríby neuvaria s niektorými spálenými a chrumkavými kúskami po okrajoch, ďalších 8 minút.
Podávajte grilované smržky horúce a užívajte si!
Tip
- Máte príliš veľa smržov, aby ste ich mohli najesť čerstvé? Skúste ich vysušiť pre neskoršie použitie.
Značky receptov:
- huba
- príloha
- americký
- cookout
