Foodcollection / Getty Images
- Celkom: 20 minút
- Prep: 15 min
- Cook: 5 minút
- Výťažok: 2 filé (2 porcie)
Grilovaný pstruh s Fines Herbes je jedným z mojich obľúbených jedál na poslednú chvíľu. Svoju čerstvú zmes Fines Herbes si môžete vyrobiť tak, že spolu jemne nasekáte jeleň, pažítku, petržlenovú vňať a estragón. Aby sa však toto jedlo stalo skutočne rýchlym, použite kvalitnú zmes sušeného hrozna Herbes, ktorú nájdete v koreninovej uličke supermarketu.
Toto je takmer dokonalá rýchla večera v noci. Celkový čas prípravy a prípravy by nemal byť dlhší ako 20 minút, a to iba v prípade, že filé má veľa špendlíkových kostí, ktoré chcete trhať. V skutočnosti je toto jedlo také rýchle, že sotva je čas na mikrovlnné raženie niektorých ružičkových klíčkov alebo na prípravu šalátu skôr, ako bude hotový. Pokuty Herbes dokonale dopĺňajú pstruhy.
prísady
- 2 pstruh (odstránené filé z kostí)
- 2 polievkové lyžice olivového oleja
- 2 čajové lyžičky Fines Herbes (túto zmes nájdete v sekcii korenia vo svojich obchodoch)
- 2 štipky soli (košer)
- 1/2 citróna (na štvrtiny)
Kroky, ako to dosiahnuť
Nastavte rúru na grilovanie a položte stojan na najvyššiu úroveň.
Plech na pečenie prikryte hliníkovou fóliou a kefou na olivový olej.
Na plech na pečenie položte filety lícom nadol.
Kefky s olivovým olejom rozotrite, každý posypte Fines Herbes a jemne zaprášte štipkou Kosherovej soli.
V závislosti od hrúbky grilovajte na hornom koši 4 až 4 1/2 minúty (5 až 6 minút v prípade filé z lososa). Podávame s pár citrónových štvrtí
Tipy
- Losos tiež pracuje pre toto jedlo. Akékoľvek kosti z kosti nájdete, ak položíte plochý ukazovák na vrchol filetu v najhrubšej časti a pritiahnete ho k chvostu. Na odstránenie týchto kostí používame malú súpravu klieští s ihlou a nosom. Obzvlášť sa nám páči estragón v zmesi Fines Herbes s pstruhom, ale dobré sú aj zmesi Herbes de Provence a talianskej byliny.
Značky receptov:
- pstruh
- večera
- nás regionálne
- grilovať
