Smrek / Diana Rattray
- Celkom: 70 minút
- Prep: 15 min
- Cook: 55 minút
- Výťažok: 12 porcií
Vďaka koláčovej zmesi sa tento čokoládový malinový koláč z receptov pripraví rýchlo, a malinový džem a voliteľný likér ho robia mimoriadne špeciálnym. Bohatá čokoládová ganache je dokonalým dotykom na dotyk a je prekvapivo ľahké ju vyrobiť.
Čokoládová ganache je perfektnou zálievkou pre tento bohatý čokoládový koláč, ale neváhajte pokvapkať vanilkovou polevou cez vrchol a ozdobte ju sypaním alebo nasekanými orechmi. Doručte tortu s čerstvými malinami, ak sú v sezóne.
Ak nemáte Chambord, malinový likér s príchuťou maliny, môžete použiť mlieko alebo džús.
prísady
- 1 krabica / 18 oz čokoládovej (alebo potravinové koláčiky diablov)
- 1 šálka / asi 12 uncí malinového džemu (bez semien alebo so semenami)
- 1/2 šálky Chambord (malinový ochutený likér alebo mlieko)
- 1/2 šálky rastlinného oleja
- 4 veľké vajcia
- Pre čokoládovú ganache:
- Šľahačka 2/3 šálky
- 1 šálka polosladkej čokolády
Kroky, ako to dosiahnuť
Zahrejte rúru na 350 ° F a namažte 12-šálkovú panvicu s koláčom Bundt.
Kombinujte koláčové prísady vo veľkej miešacej miske a porazte pri nízkej rýchlosti elektrického mixéra, kým sa nezmiešajú. Zoškriabte boky a spodok misy a potom bite vysokou rýchlosťou 2 minúty. Nalejte lyžicu na pripravenú panvicu a pečte 50 až 55 minút, alebo kým sa koláč jemne nedotkne prstom.
Pred zamrznutím úplne ochladiť.
Pre čokoládovú ganache
Šľahačku vložte do hrnca na miernu teplotu. Krém uveďte do varu; vyberte z tepla a zamiešajte čokoládové lupienky. Pokračujte v miešaní, až kým sa čokoláda neroztopí a kým nebude hladká.
Nechajte ganache stáť asi 5 minút, aby sa mierne ochladila, a pokvapkajú cez ochladený koláč.
Značky receptov:
- torta
- zákusok
- južné
- večierok
