Burrito Burger. Diana Rattray
- Celkom: 20 minút
- Prep: 10 min
- Cook: 10 minút
- Výťažok: 4 až 6 porcií
Tieto burrito hamburgery budú hitom vašej varenia.
Tieto ochutené, šťavnaté hamburgery ochutnávajú burrito alebo taco korenie spolu s vrstvou fazule a náplňou Tex-Mex.
Na korenie používajte majonézu s chipotle alebo salsu alebo hamburgery nasypte kyslou smotanou alebo guacamole.
prísady
- 1 1/2 libier mletého hovädzieho mäsa (80% až 85% *)
- 4 lyžice burrito korenia (alebo taco korenie)
- Voliteľné: 1 až 2 polievkové lyžice koriandra (čerstvé, nakrájané)
- soľ podľa chuti
- čierne korenie podľa chuti
- Syr so 4 až 6 plátkami korenia
- 4 až 6 hamburgerových žemlí (štiepané a opekané)
- 1 plechovka / 15 oz sušených fazúľ
Kroky, ako to dosiahnuť
Ak je na grile zabudovaný teplomer, zohrejte ho na vysokú teplotu alebo približne na 450 ° C. (Pokyny na prezeranie nájdete nižšie.)
Mleté hovädzie mäso skombinujte s korením burrito alebo taco a koriandrom, ak sa používa; dobre sa mieša. Zarovnajte stred každej burgerovej placky prstom alebo palcom. Hamburgery budú variť rovnomernejšie a nebudú napučiavať v strede.
Mleté hovädzie mäso vytvarujte do štyroch 6-uncových hamburgerov alebo šiestich 4-uncových hamburgerov.
Jemne posypte hamburgery soľou a čerstvo zomletým čiernym korením.
Vypečte hamburgery na najteplejších častiach grilu po dobu asi 2 až 3 minút na každej strane, aby ste ich opaľovali, potom pokračujte vo varení v oblasti grilu s menším priamym teplom asi o 5 až 7 minút dlhšie, alebo kým hamburgery nie sú varené cez,
Najvyššia so syrom a varíme iba dovtedy, kým sa syr neroztopí.
V panvici na miernom ohni zahrejte sušené fazule.
Na zostavenie rozložte každé opečené dno bochníka veľkorysou vrstvou sušených fazúľ a potom ho pridajte hamburger. Rozložte hamburger s salsou, kyslou smotanou, guacamole alebo majonézou z chipotle, potom rozdrvte šalát, plátky paradajok a cibuľu, ak sa používa.
Prípravná variácia
Grilovanie namiesto grilovania:
- Položte hamburgery na naolejovaný stojan na brojlerovej panve. Usporiadajte stojan asi 4 palce od zdroja tepla. Ohrievajte brojler na 500 ° F (alebo vysoký). Vypaľujte hamburgery asi 3 minúty. Flip a grilovať po dobu 6 až 8 minút dlhšie, alebo kým hamburgery zaregistrovať najmenej 160 F na teplomeru potravín.
Tip na recepty
- * Pre najsladšie a najchutnejšie hamburgery je 80% až 85% mletého hovädzieho mäsa najlepšou voľbou. Viac tuku je kľúčom k šťavnatejším, chutnejším hamburgerom. Ak používate chudšie mleté hovädzie mäso, môžete pridať ďalší tuk a vlhkosť. Do mletého hovädzieho mäsa primiešajte asi 1 1/2 polievkovej lyžice oleja. Alebo do mäsovej zmesi pridajte polievkovú lyžicu alebo dve vývary alebo paradajkovej šťavy.
Značky receptov:
- fazuľa
- entrée
- americký
- 4. júla
