Hovädzie mäso a fazuľa. Diana Rattray
- Celkom: 35 minút
- Prep: 15 min
- Cook: 20 minút
- Výťažok: Poskytuje 6 dávok
Burritos sú skvelé jedlo, keď vám dôjdu nápady na večeru alebo ak vás niekto nalieha na čas: stretávajú sa rýchlo, ľahko sa zjedia a často jedlo, ktoré bude celá rodina milovať.
Tieto hovädzie a fazuľové burritá sa ľahko vyrábajú a sú veľmi chutné. Mleté hovädzie mäso sa varí spolu s cibuľou, cesnakom a korením a potom sa kombinuje so sušenými fazuľami a zmieša sa s omáčkou enchilada. Ozdobte drveným šalátom, kyslou smotanou, nakrájanými paradajkami alebo obľúbenou burritovou polevou.
prísady
- 1 libra chudého mletého hovädzieho mäsa
- 1/2 šálky nakrájanej cibule
- 1 strúčik cesnaku (mletý)
- 2 čajové lyžičky chilli
- 1 čajová lyžička sušeného listu, rozpadnuté oregano
- 1/2 čajovej lyžičky rasce
- 1/2 lyžičky soli
- 1/4 čajovej lyžičky korenia
- 1 plechovka (16 uncí) sušená fazuľa
- 1 plechovka (10 oz) enchilada omáčka (delená)
- 6 (8-palcových) múčnych tortíl
- Obloha: šalát z drveného mäsa, nakrájané paradajky, kyslá smotana, strúhaný syr, plátky zrelých olív, guacamole (akékoľvek obľúbené polevy)
Kroky, ako to dosiahnuť
Zahrievajte rúru na 350 ° C / 180 ° C.
Vo veľkej panvici na miernom ohni uvarte mleté hovädzie mäso, cibuľu a cesnak, až kým mäso nezhnedne a už nebude ružové. Miešajte často, aby ste rozbili mäso. Odtok dobre.
Znovu sa zahriať a pridať chili prášok, oregano, rasce, soľ a korenie; dusíme 10 minút. Pridajte sušené fazule a 1/2 šálky enchiladovej omáčky. Dôkladne zohrejte.
Tortily z múky zabalte do fólie a vložte ich do predhriatej rúry; zahrievajte 10 minút. Na každú tortilu nalejte asi 1/2 šálky mletej hovädzej zmesi. Stočte pevne a položte švy stranou dole na servírovací tanier lemovaný strúhaným šalátom.
Nalejte zvyšnú enchiladovú omáčku na tortilly. Ozdobte a podávajte s polevou.
Tipy
- Okrem toho, že sú ľahko vyrobiteľné, tieto burritá tiež dobre zamrznú. Zabalte každé burrito do fólie a vložte ich do mraziaceho vrecka. Zmrazujte až 3 mesiace. Tento recept možno ľahko zdvojnásobiť, aby ste sa uistili, že ich máte vždy po ruke. Aby ste ušetrili ešte viac času, môžete namiesto jednotlivých korení použiť predbalené taco korenie. Pokúste sa kúpiť zníženú odrodu sodíka, pretože sušené fazule a enchiladová omáčka budú mať značné množstvo sodíka.
Variácie receptov
- Neváhajte a pridajte mierne chilli papričky alebo jalapeño do zmesi cibule a mletého hovädzieho mäsa, ak máte radi ďalšie teplo. Môžete tiež nahradiť salsu za omáčku enchilada. Ak chcete recept s menším obsahom tuku, vymeňte hovädzie mäso za mleté morčacie mäso a nahustené fazule nahraďte konzervovanými čiernymi alebo obličkovými fazuľami. Ak chcete, aby bol tento recept vegetariánsky, použite namiesto mletého mäsa krájané papriky a ak potrebujete trochu viac, pridajte trochu španielskej ryže.
Značky receptov:
- fazuľa
- entrée
- Mexičan
- späť do školy
