Sahil Miyani / Getty Images
- Celkom: 26 minút
- Prep: 20 min
- Cook: 6 minút
- Výťažok: slúži 2 až 3
Tento úžasný recept na thajské krevety sa ľahko pripravuje a vyniká na večierok. Krevety strednej až jumbo sa hodia do pikantnej chilli-cesnakovej omáčky a potom sa pár minút pečú v rúre. Pridajte špáradlá a podávajte ich ako večierok alebo si vychutnajte ryžu ako hlavný vstup. Tento pikantný recept na krevety bude hitom s vašimi priateľmi a rodinou a je pripravený za menej ako 30 minút! Zahŕňa tipy na vopred pripravené strany.
prísady
- 10 až 20 stredne veľkých až veľkých kreviet (čerstvé alebo rozmrazené zo zmrazených)
- 2 polievkové lyžice rastlinného oleja
- 1 1/2 lyžice kokosového mlieka
- 2 polievkové lyžice rybej omáčky (dostupné vo vysokých fľašiach v ázijských / čínskych obchodoch s potravinami)
- 1/2 až 1 1/2 lyžičky kajenského korenia (pre mierne až korenené)
- 1 1/2 lyžice hnedého cukru (haldy)
- 1/3 až 1/2 čajovej lyžičky pasty z krevetiek (k dispozícii v nádobe v ázijských / čínskych obchodoch s potravinami)
- 3 strúčiky cesnaku (mleté)
- 1 chili (čerstvé, mleté alebo 1/2 čajovej lyžičky sušených chillských vločiek)
- Voliteľné: 2 listy kaffirového vápna (odrezané do tenkých prúžkov s nožnicami, odstránený stredový kmeň)
Kroky, ako to dosiahnuť
Opláchnite krevety a odstráňte škrupiny, s výnimkou chvostov. Krevety motýľ znížením dĺžky chrbta (plytké kusy). Vložte všetky ostatné ingrediencie do mini-sekačky alebo do kuchynského robota a dobre spracujte, aby sa vytvorila chili-cesnaková omáčka.
Nalejte omáčku na krevety a jemne premiešajte / premiešajte. Kým sa rúra zahrieva, nechajte ju marinovať 5 minút. Otočte rúru do polohy BROIL.
Krevety položte na svoje strany na plech. Položte plachtu na druhú alebo najvyššiu priečku vašej rúry pod brojler a varte 3 až 4 minúty, alebo kým krevety nezačnú a dusia, potom otáčajte krevety, aby ste uvarili druhú stranu. Ak máte nejaké zvyšky marinády, lyžicu na krevety. Zalejte ďalšie 3 až 4 minúty, alebo kým krevety nie sú bacuľaté a šťavnaté.
Krevety nasaďte na tanier a podávajte s ryžou. Ak podávate na večierku, do každého z nich pridajte špáradlo a slúži ako potrava pre prsty. Ozdobte klinmi citrónu alebo limetky a posypte čerstvým koriandrom / koriandrom.
Tipy
- Ak máte toto jedlo na večeru, môžete si pripraviť ďalšiu omáčku na boku - je to vynikajúce s ryžou! Ak chcete zdvojnásobiť recept, použite 1 1/2 lyžice kapary, 6 polievkových lyžíc masla, 1 veľkú strúčiku cesnaku, 1/4 šálky citrónovej šťavy a 2 čajových lyžičiek citrónovej kôry. Omáčku pripravte až týždeň vopred a uchovávajte vo vzduchotesnej nádobe v chladničke. Vyberte hodinu pred varením a nalejte na krevety. Ak používate čerstvé krevety, môžete ich hodiť do omáčky a zmraziť ich. Vytiahnite ich z mrazničky hodinu pred vašou oslavou a potom, keď prídu hostia, rýchlo ich prehľadajte.
Značky receptov:
- Thajské hlavné
- entrée
- thai
- večierok
