Foto © N. Gaifyllia, licenciu na mcrvirtualexperience.com, Inc.
- Celkom: 50 minút
- Prep: 15 min
- Cook: 35 minút
- Výťažok: slúži 4-6
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 177 | kalórií |
| 2g | tuk |
| 7 g | sacharidy |
| 24g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: slúži 4-6 | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 177 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 2g | 3% |
| Nasýtený tuk 1g | 3% |
| Cholesterol 352 mg | 117% |
| Sodík 70 mg | 3% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 7 g | 2% |
| Vláknina 0g | 1% |
| Proteín 24g | |
| Vápnik 64 mg | 5% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
V gréčtine: καλαμάρια σαλάτα, výslovnosť kah-lah-MAH-reeyah sah-LAH-tah
Tento meze alebo predjedlo sa ľahko vyrába a je obľúbený u vína alebo ouzo. Je to krajšie, keď sa vyrába s veľkými chobotnicami (calamari), ale rovnako aj malou prácou (pozri fotografiu).
prísady
- Chobotnica 2 libier (čerstvé alebo mrazené)
- 1 šálka bieleho vína
- 1 bobkový list
- 1/2 lyžičky soli
- 1/4 čajovej lyžičky korenia
- 2 až 3 štipky oregana
- extra panenský olivový olej podľa chuti
- ocot z červeného vína podľa chuti
- 1 až 2 polievkové lyžice petržlenu (čerstvé, nakrájané)
- Obloha: cibuľa nakrájaná na tenké plátky
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Vyčistite chobotnicu.
Ako čistiť čerstvé kalamáre
Ako pripraviť mrazenú chobotnicu na varenie
Vložte celú chobotnicu, víno a bobkový list do malej dusenej nádoby alebo holandskej rúry. Priveďte do varu, znížte teplotu a duste, prikryté, 35 - 40 minút. Vypustite a nakrájajte na krúžky. Miesto na servírovací tanier alebo do plytkej šalátovej misy. Posypte soľou, korením a oreganom. Podľa chuti pridajte olivový olej a ocot. Najvyššia s petržlenovou vňaťou a plátkami cibule.
Značky receptov:
- kalamáre
- predjedlo
- grécky
- rodinná večera
