Leah Maroney
- Celkom: 40 minút
- Prep: 20 min
- Cook: 20 minút
- Výťažok: 8 taquitos, porcie 4
Taquitos, párky s klobásou, vajcami a syrmi, sú pikantné, syrové a prenosné raňajky, ktoré vás dostanú z nudného prepadu raňajok!
Raňajky Taquitos sú plné korenených vajíčok, syrov, párkov a paprík a cibule, všetko v kukuričnej tortille! Sú super ľahké robiť si čas a v mikrovlnnej rúre, keď ste pripravení začať svoj deň. Alebo ich môžete pripraviť na nedeľné ranné raňajky alebo na neskoré raňajky, aby ste nakŕmili dav. Existuje menej kalórií ako vyprážaná alternatíva, pretože sú pečené! Môžete ich smažiť, ak si budete priať, budú mať viac kalórií, ale aj trochu krehkejšiu.
prísady
- 1 čajová lyžička olivového oleja
- 1/2 libra raňajková klobása
- 1/2 zelenej papriky (nakrájané na kocky)
- 1/2 červenej papriky (nakrájané na kocky)
- 1/2 stredne silnej cibule (alebo jednej malej cibule nakrájanej na kocky)
- 1/2 čajovej lyžičky soli (alebo podľa chuti)
- 6 veľkých vajec
- 2 čajové lyžičky taco korenie
- Voliteľné: 1 čajová lyžička horúcej omáčky
- 12 čerstvých kukuričných tortíl
- 1/2 šálky syra Monterey jack / cheddar (strúhaný)
- Na doručovanie:
- Salsa
- Kyslá smotana
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Predhrejte rúru na 425 F.
Vyrovnajte plech na pečenie hliníkovou fóliou alebo pergamenovým papierom.
Pridajte olivový olej a raňajkovú klobásu na panvicu, klobásu zhnednite, kým sa takmer úplne nevarí. Pridajte červenú a zelenú papriku a cibuľu spolu so soľou. Nechajte papriku a cibuľu variť niekoľko minút, až kým sa mierne nezmäknú a často sa miešajú.
Beat vajcia v miske. Pridajte k vajcom korenie a horúcu omáčku.
Jemne nalejte rozšľahané vajíčka na klobásu a korenie, kým je panvica na miernom ohni. Varte, kým vajcia nie sú mäkké, občas zamiešajte, aby sa zabránilo zlepeniu. Nezabudnite ich variť!
Mikrovlnné kukuričné tortilly asi 30 sekúnd alebo dokiaľ nie sú mäkké a poddajné. Uistite sa, že tortilly sú čerstvé, aby sa pri valcovaní nepoškodili.
Rozdeľte náplň medzi tortilly. Každý posypte rovnakým množstvom syra. Každú tortilu pevne prevráťte a položte švy stranou na plech.
Každá tortilla zľahka nastriekajte varným sprejom a pridajte posypanú soľou.
Pečieme 10 až 15 minút alebo do zlatohneda. Nechajte ich mierne vychladnúť.
Podávame so salsou a kyslou smotanou.
Užite si to!
Variácie receptov
- Zamyslite sa nad pridaním slaniny, špenátu, papriky z chipotle alebo iných mexických prísad. Môžete tiež zmeniť druh klobásy! Pikantné chorizo chutí v tomto recepte úžasne! Môžete tiež vyskúšať rôzne syry, ako napríklad queso freska alebo iné zmesi čedar. Všetko, čo skutočne potrebujete, sú vajcia, tortilly a syr, zvyšok je len na vás!
Tip
Ak zamrzne, úplne vychladnite a potom zmrazte na pleche na pečenie. Po zamrazení preneste ich do väčšieho plastového vrecka s mrazničkou.
Značky receptov:
- vajíčko
- raňajky
- tex-mex
- zimné
