Smrek / Peggy Trowbridge filippón
- Celkom: 100 minút
- Prep: 10 min
- Cook: 90 minút
- Výťažok: 8 porcií ako príloha
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 279 | kalórií |
| 21g | tuk |
| 10g | sacharidy |
| 13g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 8 porcií ako príloha | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 279 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 21g | 26% |
| Nasýtený tuk 11g | 55% |
| Cholesterol 58 mg | 19% |
| 1007 mg sodíka | 44% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 10 g | 4% |
| Vláknina 1g | 3% |
| Proteín 13g | |
| Vápnik 375 mg | 29% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Pre veľa ľudí sú tieto dvakrát pečené zemiaky slaninou, syrom čedar, parmezánom, kyslou smotanou a pažítkou. Tento recept je možné pripraviť vopred a uvariť neskôr.
prísady
- 4 veľké zemiaky (zemiaky na pečenie Idaho, čisté čistenie)
- 2 čajové lyžičky olivového oleja
- 2 lyžičky soli (košer)
- 6 plátky slaniny (varené, odkvapkané a drvené)
- 1 1/2 šálky syra čedar (drvené, rozdelené použitie)
- 1/2 šálky kyslej smotany
- 1/4 šálky pažítka (alebo nakrájanej zelenej cibule)
- Soľ podľa chuti
- Čierne korenie podľa chuti
- 1/4 šálky syra parmezánu (strúhané)
- Voliteľné: sladká maďarská paprika
Kroky, ako to dosiahnuť
Predhrejte rúru na 400 F.
Zemiaky otrite olivovým olejom a posypte košerovou soľou. Pichnite na niekoľko miest vidličkou.
Položte na plytkú pekáč 6 cm od seba a pečte, kým stred nie je mäkký, 45 minút až 1 hodinu.
Ak sú zemiaky dostatočne chladné, aby ich bolo možné zvládnuť, nakrájajte ich na polovicu.
Opatrne vytiahnite mäkké mäso, nechajte asi 4/4 palcový okraj okolo zemiakovej kože a vložte mäso do zmiešavacej misky.
Odložte kožu na veci neskôr.
Zemiaky rozdrvte vidličkou alebo masérkou (nepoužívajte mixér). Niekoľko malých hrčiek je vhodných na chuť a textúru, takže sa ich nesnažte dokonale vyhladiť.
Vmiešajte kúsky slaniny, 1 šálka syra čedar, kyslá smotana, pažítka, soľ a korenie.
Lyžica zemiakovej zmesi s lyžičkou alebo fajkou do zemiakovej šupky a vráťte sa do plechu na pečenie.
Posypte rezervovaným syrom čedar, parmezánom a voliteľnou paprikou. (Môže sa vyrábať vopred k tomuto bodu. Prikryte a chladte alebo mraznite.)
Vráťte sa do piecky s teplotou 400 ° C a pečte asi 30 minút, kým sa zemiaky mierne nezhnednú a nezahrejú.
Značky receptov:
- čedar
- príloha
- americký
- rodinná večera
