Smrek
- Celkom: 15 minút
- Prep: 5 min
- Cook: 10 minút
- Výnos: 2
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 1073 | kalórií |
| 69g | tuk |
| 48g | sacharidy |
| 68g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: Porcie 2 | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 1073 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 69 g | 89% |
| Nasýtený tuk 30 g | 149% |
| Cholesterol 597 mg | 199% |
| Sodium 1970 mg | 86% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 48 g | 17% |
| Vláknina 7g | 25% |
| Proteín 68 g | |
| Vápnik 853 mg | 66% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Toto jedlo inšpirované Talianskom je najlepšou odpoveďou na raňajky na večeru. Vajce sa varia spolu s mozzarellou v dusenej omáčke z klobásy a paradajok. Sladká talianska klobása, plus čerstvá petržlenová vňať a nastrúhaný parmezán na vrchu naplnia misku bohatou bylinkovou chuťou a navyše bujnou soľou. Podávajte s (alebo zapnutým) rustikálnym toastovým chlebom a chutou buonov!
Kliknutím na Prehrať zobrazíte tento recept spolu
prísady
- 1 lyžička. olivový olej
- 1/2 libry sladká talianska klobása
- 2 strúčiky cesnaku (plátky)
- 1/8 lyžičky. vločky z červenej papriky
- 1 (28 unca) plechovka z nakrájaných paradajok
- Soľ (podľa chuti)
- Korenie (podľa chuti)
- 4 veľké vajcia
- 6 oz. čerstvý syr mozzarelly (hrubo drvený)
- 1/4 šálky strúhaného parmezánu
- Obloha: 1/4 šálky čerstvej petržlenovej vňate (alebo bazalky, nakrájanej na sekanie)
Kroky, ako to dosiahnuť
Do veľkej panvice na miernom ohni pridajte olej a klobásu. Varte po dobu 5 až 10 minút, za občasného miešania, rozdeľte klobásu na drobky, až kým nezačne byť trochu chrumkavá.
Pridajte cesnak a vločky z červeného korenia a varte ešte jednu minútu za stáleho miešania.
Do zmesi mäsa nalejte plechovku paradajok spolu so šťavou a podľa chuti pridajte soľ a korenie. Zahrejte sa na stredne vysokú teplotu, kým nezačne bublať mäsová omáčka.
Znížte teplotu na nízku teplotu a omáčku duste na 5 minút. V prípade potreby ochutnajte a pridajte viac soli.
Použite zadnú časť lyžice, aby ste odtrhli paradajky od seba a urobili malé jamky. Opatrne rozlomte vajíčko do tekutiny, kde boli rajčiaky.
Urobte si priestor pre ďalšie vajce a potom ho roztrhnite. Zopakujte so zvyšnými vajcami. Vajcia by sa nemali ponárať, ale mali by sa umiestniť medzi rajčiaky.
Zvýšte teplotu na stredné a pridajte syr mozzarella a parmezán.
Varte 7 až 10 minút, až kým bieli neztuhnú, ale žĺtky sú stále tekuté. Pravidelne otáčajte panvicu, aby sa vajcia rovnomerne zohrievali a varili v rovnakom čase.
Keď sa vajcia uvaria na želanú donášku a syr je roztopený, posypeme petržlenom na vrchol.
Na naplnenie vajíčok spolu s omáčkou použite veľkú lyžicu. Na namáčanie podávajte toast alebo chlieb.
Značky receptov:
- vajíčko
- raňajky
- taliansky
- spadnúť
