Diana Rattray
- Celkom: 20 minút
- Prep: 5 min
- Cook: 15 minút
- Výťažok: 6 až 8 porcií
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 113 | kalórií |
| 5g | tuk |
| 13g | sacharidy |
| 5g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 6 až 8 porcií | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 113 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 5g | 7% |
| Nasýtený tuk 2g | 12% |
| Cholesterol 11 mg | 4% |
| Sodík 317 mg | 14% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 13 g | 5% |
| Vláknina 3g | 12% |
| Proteín 5g | |
| Vápnik 71 mg | 5% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Čerstvý špargľa sa ľahko ochutí chutnou krémovou omáčkou. Omáčka je ochutená trochou citrónovej šťavy a dijonskej horčice.
Môžete si to nechať jednoduché alebo do omáčky pridať trochu šunky. Rád pridávam aj nakrájané vajcia uvarené na tvrdo.
prísady
- 2 libry čerstvého špargle oštepy
- 1 lyžica masla
- 1 1/2 lyžice univerzálnej múky
- 1/2 šálky kuracieho vývaru
- 1/2 šálky pol a pol
- 2 polievkové lyžice horčice Dijon
- 1 čajová lyžička citrónovej šťavy
- 1/4 čajovej lyžičky korenia
- Voliteľné: kocka šunky varená 1/2 šálky
- Voliteľné: vajcia s tvrdým varením
Kroky, ako to dosiahnuť
Odlomte tvrdé konce špargle.
Špargľa varte zakrytá v malom množstve vriacej vody 6 až 8 minút alebo do chrumkavého krehkého stavu. Vypustiť. V servírovacej miske usporiadajte oštepy špargle a udržujte v teple.
Roztopte maslo v malej panvici na miernom ohni; pridáme múku za stáleho miešania.
Postupne zamiešajte kuracie vývar a pol a pol. Pridajte šunku, ak ju používate. Varte za stáleho miešania, kým nezhoustne a neprehubne, asi 1 minútu.
Šľahajte horčicu, citrónovú šťavu a korenie.
Ak je to potrebné, nakrájajte plátky tvrdých varených vajec na špargľu.
Nalejte omáčku na špargľu. Podávajte ihneď.
Hodnotiť tento recept Nepáči sa mi to vôbec. Nie je to najhoršie. Určite to urobí. Som fanúšik - odporúčam. Úžasný! Milujem to! Ďakujeme za vaše hodnotenie!
