Westend61 / Getty Images
- Celkom: 3 hodiny a 20 minút
- Prep: 3 hodiny
- Cook: 20 minút
- Výťažok: asi 25 roliek (25 porcií)
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 66 | kalórií |
| 3g | tuk |
| 8g | sacharidy |
| 1g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: asi 25 roliek (25 porcií) | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 66 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 3g | 4% |
| Nasýtený tuk 1g | 5% |
| Cholesterol 9 mg | 3% |
| 256 mg sodíka | 11% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 8 g | 3% |
| Vláknina 1g | 2% |
| Proteín 1g | |
| Vápnik 21 mg | 2% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Keď budete čerství z rúry, nebudete schopní odolať týmto sladkým chlebom. S príchuťou anízu sa navinú na olivové špirály a pečú. Podávajte im s jedlom alebo ako občerstvenie pri poludní s kávou. Semeno anízu, ktoré chutí trochu ako sladké drievko, je v Latinskej Amerike obľúbenou príchuťou dezertov a sladkého pečiva.
prísady
- 1 1/2 lyžice semien anízu
- 1 1/2 šálky vody
- 1 1/2 čajovej lyžičky droždia
- 1/3 šálky cukru
- 1/4 šálky zeleniny (alebo masla)
- 2 3/4 šálky múky
- 2 šálky viacúčelovej múky
- 1 1/2 lyžičky soli
- 1 vajce
- 1 polievková lyžica vody
Kroky, ako to dosiahnuť
Semená anízu vložte do hrnca s vodou a privarte. Odstráňte z tepla, zakryte a nechajte vychladnúť na vlažnú.
Pridajte droždie, vodu zo semien anízu z predchádzajúceho kroku (vrátane semien) a cukor do misky stojanového mixéra. Nechajte odpočinúť 5 minút.
Pridajte múku, rastlinný tuk a soľ a miešajte pri nízkej rýchlosti s háčikom na cesto, kým sa dobre nezmieša.
Pomaly pridajte múku a pokračujte v miesení. Miesenie cesta asi 5 minút (môžete ho tiež hnetiť ručne), až kým nebude hladký a elastický a hladko odtiahne zo strán misky. Ak sa cesto zdá byť príliš lepkavé, pridajte múku ďalších polievkových lyžíc.
Vložte cesto do naolejovanej misky a nechajte jednu hodinu kynúť.
Rozdrvte cesto a rozdeľte ho na kúsky golfovej loptičky (asi 35 gramov). Roll každý kus do lopty. Gule prikryte plastovým obalom a nechajte ich pôsobiť 5 minút.
Každú guľu sploštite do mierne oválneho tvaru, približne 3 palce široké a 4 až 5 palcov dlhé, v prípade potreby pomocou valčeka. Začínajte na jednom konci oválneho tvaru a cesto prevráťte do špirály. Položte švy stranou dole na plech.
Predhrejte rúru na 375 stupňov. Zmiešajte 1 vajce s 1 polievkovou lyžicou vody a kefkami a okrajmi roliek so zmesou vajec. Nechajte rožky stúpať na teplom mieste pol hodiny.
Pečte v rožku 12 - 25 minút, kým nie sú zlatohnedé. Podávajte teplé alebo pri izbovej teplote.
Značky receptov:
- chlieb
- raňajky
- latinčina
- Vianoce
