chee.hong / Flickr / CC BY 2.0
- Celkom: 55 minút
- Prep: 15 min
- Cook: 40 minút
- Výťažok: 4 porcie
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 870 | kalórií |
| 49g | tuk |
| 2g | sacharidy |
| 98g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 4 porcie | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 870 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 49 g | 63% |
| Nasýtený tuk 14g | 70% |
| Cholesterol 309 mg | 103% |
| Sodík 1685 mg | 73% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 2 g | 1% |
| Vláknina 0g | 2% |
| Proteín 98g | |
| Vápnik 63 mg | 5% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Tento recept na žobrácke kurča, prepísaný so súhlasom čínskej kuchárskej knihy Madame Wongovej s dlhou životnosťou , je istým zásahom, ktorý prepukne chuťou a bielkovinami.
prísady
- 1 2 1/2 - 3 libry kurča
- 2 lyžičky soli
- 1 čajová lyžička zázvorovej šťavy
- 4 polievkové lyžice oleja
- 1 škorica (zelená cibuľa, jarná cibuľa), nakrájaná na jemno
- 4 unce bravčového mäsa, drvené
- 1 polievková lyžica sherry
- 1 lyžica ľahkej sójovej omáčky
- 1 lyžička cukru
- 2 unce konzervovanej kapusty Yunnan, Julienne
Kroky, ako to dosiahnuť
Vyčistené kura potrite soľou. Vnútri kurča votrite zázvorovú šťavu. Zrušil.
Zahrejte 2 lyžice oleja vo woku. Vyprážaný škorica. Pridajte bravčové mäso. Miešajte na vysokej teplote. Pridajte sherry, sójovú omáčku a cukor. Odstráňte do misky.
Zahrejte o 2 polievkové lyžice viac oleja vo woku. Hlávková kapusta. Nalejte do mäsovej zmesi. Miešajte 1 minútu. (V prípade potreby pridajte viac cukru).
Plnené mäsové zmesi na kurča. Zabaľte do fólie a vložte do panvice.
Predhrejte rúru na 350 ° C. Pečieme kurča 1 hodinu. Potom ohrejte na 40 ° C a pečte ďalších 15 minút.
Odstráňte fóliu. Odstráňte výplň z kurčaťa na tanier. Nakrájané kurča nakrájajte na kúsky. Usporiadať na výplň. Podávajte horúce.
Značky receptov:
- zázvor
- entrée
- čínsky
- rodinná večera
