Diana Rattray
- Celkom: 55 minút
- Prep: 15 min
- Cook: 40 minút
- Výťažok: 24 predjedál (12 porcií)
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 212 | kalórií |
| 14g | tuk |
| 5g | sacharidy |
| 17g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 24 predjedlá (12 porcií) | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 212 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový obsah tukov 14 g | 17% |
| Nasýtený tuk 3g | 15% |
| Cholesterol 47 mg | 16% |
| Sodík 209 mg | 9% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 5 g | 2% |
| Vláknina 1g | 2% |
| Proteín 17g | |
| Vápnik 16 mg | 1% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Korenená arašidová omáčka posúva tieto kuracie krídla na ďalšiu úroveň. Arašidová omáčka obsahuje trochu chilli pasty, sezamového oleja a sójovej omáčky pre predjedlo z kuracieho krídla inšpirovaného Áziou, ktoré poteší aj tých najnáročnejších hostí. Blaženú omáčku podávajte nabok, aby ste ju namočili a ozdobte krídla a omáčku nasekanými arašidmi.
Sambal je ázijská čili pasta vyrobená z chilli papričky, cesnaku a ďalších chutných prísad. Ak chcete menej pikantné krídla, choďte podľa chuti a upravte množstvo sambalu podľa svojho vkusu.
Krídla sa tiež prekvapujúco ľahko pripravujú a pečú a pravdepodobne máte najviac, ak nie všetky ingrediencie vo vašej špajzi. Krídla sa jednoducho pečú a potom sa vyhodia arašidovou omáčkou. Ako party aperitív plánujte asi 2 krídla na osobu. Ak nie je veľa ďalších predjedál, plánujte na 4 na osobu.
Podávajte kuracie krídla davu herných dní alebo ich pripravte na rodinné jedlo. Vaši priatelia a rodina ich budú milovať!
prísady
- 3/4 šálky arašidového masla
- 1/3 šálky hnedého cukru (svetlý alebo tmavý, balený)
- 1/4 šálky vody
- 3 lyžice ryžového octu (alebo octu z jablčného vína)
- 2 polievkové lyžice sójovej omáčky (s nízkym obsahom sodíka)
- 4 čajové lyžičky pikantnej chilli pasty (napríklad sambal)
- 1 čajová lyžička toastového oleja
- 1/2 čajovej lyžičky cesnaku (jemne mleté)
- 3 kg kuracích krídel
- 3 lyžice rastlinného oleja
- 3 polievkové lyžice horúcej omáčky (napríklad Frankova alebo Texas Pete)
- Voliteľné: nasekané pražené arašidy
Kroky, ako to dosiahnuť
Odrežte špičky krídel a zlikvidujte ich. Vystrihnite krídla v kĺbe.
V panvici na miernom ohni kombinujte arašidové maslo, hnedý cukor, vodu, ryžový ocot, sójovú omáčku, chilli pastu, sezamový olej a cesnak. Prineste do varu. Varte za miešania 2 minúty. Odstráňte z tepla a odložte.
Zahrejte rúru na 400 ° F. Vyrovnajte veľkú lemovanú pekáč s fóliou.
Vo veľkej mise hodte kuracie krídla rastlinným olejom a horúcou omáčkou.
Usporiadajte krídla na pripravený plech.
Krídla pečte 20 minút. Vyberte panvicu z rúry. S kliešťami prevráťte všetky časti krídla. Vložte panvicu do rúry a pokračujte v pečení 15 až 20 minút dlhšie, kým sa pekne nepečie a neuvarí. Šťavy by mali byť jasné, nie ružové, keď sú krídla pripravené.
Varené krídla preneste do veľkej misky a pridajte asi polovicu arašidovej omáčky. Jemne premiešajte krídla tak, aby ste ich potiahli omáčkou. Podávajte zvyšnú arašidovú omáčku spolu s krídlami. Ak je omáčka veľmi hustá, riedte ju malým množstvom vody.
Ak je to potrebné, ozdobte omáčku a kuracie krídla nasekanými arašidmi.
Kuracie krídla poskytujú približne 6 celých krídel alebo 12 samostatných kusov.
Značky receptov:
- Kuracie hlavné
- predjedlo
- americký
- Nový rok
