Carl Tremblay / StockFood Creative / Getty Images
- Celkom: 20 minút
- Prep: 10 min
- Cook: 10 minút
- Výťažok: porcie 6
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 791 | kalórií |
| 50g | tuk |
| 69g | sacharidy |
| 19g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: Porcie 6 | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 791 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 50 g | 64% |
| Nasýtený tuk 31g | 154% |
| Cholesterol 140 mg | 47% |
| Sodík 345 mg | 15% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 69 g | 25% |
| Vláknina 4g | 13% |
| Proteín 19g | |
| Vápnik 301 mg | 23% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Classic Fettuccine Alfredo je jednoduchý recept vyrobený z tých najlepších ingrediencií. Je to nepokoj, nie pre každodenné jedlo, takže si to užite! Neskúšajte nahradiť margarín maslom, syrom zo zelenej plechovky za pravú vec, alebo ľahkým krémom alebo mliekom ťažkú smotanu. Tento recept by mal byť vypracovaný tak, ako je napísaný, inak vás výsledky sklamú.
Pretože recept je tak jednoduchý, potrebujete tie najlepšie ingrediencie. Cesnak musí byť čerstvý, smotana hustý a bohatý a parmezán čerstvý nastrúhaný skutočnou vecou - koleso syra. Ak nájdete čerstvý fettucín, tým lepšie! Nezabudnite, že čerstvé cestoviny trvajú iba dve alebo tri minúty, takže podľa toho receptujte - nechajte omáčku čakať na cestoviny.
Ďalším trikom, ako urobiť recept čo najlepším, je slúžiť mu hneď po dokončení. Tento recept nemôže čakať na vašich hostí. Nechajte svojich hostí sedieť pri stole a čakajte na cestoviny! Kombinácia jemných cestovín, bohatej omáčky, roztaveného syra a chladenej nasekanej petržlenovej vňate a bazalky je pri konzumácii okamžite vynikajúca.
Podávajte toto klasické talianske jedlo s množstvom cesnakového chleba, jednoduchého zeleného šalátu a trocha bieleho vína. To je všetko, čo skutočne potrebujete pre vynikajúcu večeru.
prísady
- 1 (16-uncová) krabica fettucínových cestovín
- 3/4 šálky masla
- 3 strúčiky cesnaku (mleté)
- 1 1/2 šálky tvrdej smotany
- Soľ (podľa chuti)
- Mleté čierne korenie (podľa chuti)
- 1 šálka čerstvo nastrúhaného parmezánu
- 1 čajová lyžička kukuričného škrobu
- 1 lyžica citrónovej šťavy
- 1/3 šálky mletej čerstvej petržlenovej vázy
- 2 polievkové lyžice nakrájanej čerstvej bazalky
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Priveďte do varu veľkú nádobu slanej vody. Cestoviny varte do al dente podľa pokynov na obale.
Medzitým rozpustite maslo vo veľkej panvici na miernom ohni; pridajte cesnak; varte a miešajte 2 a 3 minúty, kým cesnak nie je voňavý. Nenechajte ho horieť alebo zhnednúť.
Pridajte smotanu, soľ a korenie na cesnak na panvici; zahrievajte na stredné teplo, kým z panvice nestúpa para.
Nasypte parmezán s kukuričným škrobom a pridajte do omáčky spolu s citrónovou šťavou. Miešajte túto zmes nepretržite na miernom ohni, kým sa omáčka nezmieša a nebude krémová.
Keď sú cestoviny hotové, vypustite ich, rezervujte 1/3 šálky vody na varenie a pridajte do omáčky. Použite veľké kliešte, kým nie sú cestoviny potiahnuté, podľa potreby pridajte vyhradenú vodu na varenie, aby omáčka bola veľmi krémová.
Posypeme petržlenom a bazalkou a ihneď podávame s množstvom opečeného cesnakového chleba a bieleho vína.
Značky receptov:
- cestoviny
- Alfredo
- večera
- taliansky
