LauriPatterson / Getty Images
- Celkom: 35 minút
- Prep: 15 min
- Cook: 20 minút
- Výťažok: 4-6 porcií (4-6 porcií)
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 187 | kalórií |
| 14g | tuk |
| 13g | sacharidy |
| 5g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 4-6 porcií (4-6 porcií) | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 187 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový obsah tukov 14 g | 18% |
| Nasýtený tuk 6g | 32% |
| Cholesterol 28 mg | 9% |
| Sodík 531 mg | 23% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 13 g | 5% |
| Vláknina 1g | 5% |
| Proteín 5g | |
| Vápnik 85 mg | 7% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Túto polievku nebolo ľahké pripraviť. Len restujte pár aromatických látok, uvarte ich vo vývare s vodnicami, pyré a pridajte smotanu. Je to otepľovanie a upokojujúce a plné chuti. Podávajte ho ako predjedlo na väčšie jedlo alebo ako hlavnú udalosť so zimným šalátom a chrumkavým chlebom pre ľahkú a neformálnu večeru.
prísady
- 4 veľké okrúhlice
- 2 malé cibule alebo pór
- 2 strúčiky cesnaku
- 2 lyžice olivového oleja alebo masla
- Pomlčka soli
- 4 šálky kuracieho alebo zeleninového vývaru
- 1/4 na 1 šálku silného krému
- Ozdoba: vodnice alebo petržlenová vňať
Kroky, ako to dosiahnuť
Olúpajte vodnice, nasekajte ich na malé kúsky a odložte nabok.
Ošúpajte a jemne nakrájajte cibuľu alebo čisté a jemne nasekané póry. Zrušil.
Nakrájajte cesnak a odložte stranou.
Olej alebo maslo zahrievajte v stredne veľkej nádobe na stredne vysoké teplo. Pridajte cibuľu alebo pór, posypte soľou a varte za občasného miešania, kým cibuľa nebude mäkká, asi 3 minúty.
Pridajte cesnak a varte asi 1 minútu za stáleho miešania.
Pridajte vodnice a vývar. Prineste všetko do varu. Znížte teplo, aby ste udržali stabilné varenie a varte, až kým okrúhlice nebudú veľmi jemné asi 10 minút.
V mixéri točte polievku, kým nebude veľmi hladká, najmenej 2 minúty na dávku. (Tip: Zakryte veko mixéra kuchynskou utierkou, aby ste zabránili popáleniu.)
Vráťte polievku do hrnca a pridajte smotanu. Pridaním iba 1/4 šálky vyhladíte okraje polievky; čím viac pridáte, tým silnejšia a luxusnejšia sa stane polievka. Podľa chuti pridajte soľ.
Ak sa vám páči, ozdobte kúskami jemne rezanej repy alebo petržlenu. Polievku podávajte horúco.
Pri miešaní horúcich prísad postupujte opatrne
Para sa v miešačke rýchlo rozpína a môže spôsobiť rozstrekovanie ingrediencií všade alebo popálenie. Aby ste tomu zabránili, naplňte mixér iba jednu tretinu cesty nahor, vetrajte hornú časť a počas miešania zakryte zloženou kuchynskou utierkou.
Značky receptov:
- polievka
- vodná polievka
- obed
- americký
