Peopleimages / Getty Images
Keď plánujete večierok alebo udalosť, je treba zvážiť veľa faktorov, počínajúc jedlom a nápojmi. Hostenie večierku bez dostatočného množstva jedla alebo nápojov nebude medzi hosťami, ktorí by sa mohli sťažovať a mohli dokonca opustiť večierok skoro, populárny. Nechcete byť známy ako zlý hostiteľ. Takže ak ste pozvali ľudí, ukážte svojmu veľkorysému a prívetivému duchu.
Protijed má naplánovať, aby sa ubezpečil, že toho je všetko, počnúc alkoholom. Ale ako viete, koľko je dosť? Ako odhadujete, koľko alkoholu potrebujete pre svoju párty? A existuje spôsob, ako nakúpiť dosť bez porušenia banky?
Čo určuje, koľko by ste mali kúpiť?
Pri výpočte množstva alkoholu, ktoré potrebujete na večierok, musíte zvážiť niekoľko faktorov. Medzi nimi:
- Ako dlho vydrží párty a koľko ľudí sa očakáva, že sa objavia? Ako sa pohybuješ s alkoholom? Vieš, či sú vaši hostia silnými konzumentmi alkoholu? A ak ponúkate rozmanitosť, ako vyvážite pivo, víno a miešané nápoje, ktoré ponúkate? Aký druh večierku plánujete? Je to koktailový večierok, pri ktorom sa sústreďujú nápoje alebo posedenie, kde je všetko o jedle a víno hrá druhoradú rolu?
Koľko by ste si teda mali kúpiť?
S toľkými premennými je rozhodovanie o tom, koľko alkoholu môže byť viac umenia ako veda. Tu je niekoľko spoľahlivých pravidiel, ktoré vám pomôžu pri plánovaní:
- Na kokteilovú párty, kde plánujete mať iba víno a možno aj šampanské, vydajte jednu fľašu pre každých dvoch hostí, ktorá sa podáva každé dve hodiny. Vypočítajte jeden nápoj na priemerného pijana za hodinu. Potom, aby ste boli v bezpečí, zvýšte toto množstvo o približne 25 percent. Ak je to veľmi horúci deň alebo podávate slané alebo korenené jedlo, mohli by vaši hostia piť ešte viac, aby zvýšili nákup alkoholu až o ďalších 25 percent, v závislosti od toho, či hostíte ťažké pijáky.
Ako môžete ušetriť peniaze za nákup alkoholu?
Existuje niekoľko stratégií, pomocou ktorých môžete ušetriť na rozpočte na alkohol. Zahŕňajú:
- Podávajte iba víno, pivo alebo oboje. Čím viac odrody, tým viac likéru, mixérov a ozdôb budete potrebovať na dokončenie baru - a tým viac utratíte. Namiesto toho udržiavajte veci jednoduché. Vaši hostia pochopia, či ste sa rozhodli podávať iba víno a pivo, a ocenia, čo pre nich máte. Navyše s vínom a pivom je pre zdvorilých hostí omnoho ľahšie priniesť fľašu pre hostiteľa. Ponúknite koktaily, ale bar obmedzte na miešané nápoje podľa vášho výberu. Rozhodovanie o tom, ktoré koktaily vám slúžia, je samozrejme o rovnováhe. Úzke pole na dva koktaily, čo skracuje zoznam položiek, ktoré musíte kúpiť, a malo by byť pre vašich hostí viac ako dosť. Odporúčame jeden nápoj giny alebo vodky a jeden rum, tequilu, bourbon alebo mezcal. Tieto možnosti by ste mohli ešte viac zúžiť tým, že pôjdete s jedným svetlom, osviežujúcim kokteilom a jednou s trochou zákusu. Ak potrebujete pomoc pri rozhodovaní, google "10 najlepších koktailov" vo vašej oblasti a vyberte dva, ktoré vyhovujú vyššie uvedeným kritériám. Vytvorte alkoholický punč, ktorý roztiahne váš rozpočet na likéry. Punch je letný záchranca. Sú skvelým farebným doplnkom vášho stola a pomôžu hosťom vstúpiť do slávnostného ducha. Umiestnite svoju dierovaciu misu do stredu vyhradeného stola a obklopte ju množstvom pohárov alebo pohárikov s pekným poťahom. Pokiaľ ide o množstvá, tu je spoľahlivé pravidlo: dve fľaše chladeného vína na dve fľaše chladeného zázvoru alebo slaná perlivá voda. Ak chcete punč s väčším kopom, pridajte pár šplouchnutí rumu alebo brandy k tmavším úderom, vodke alebo ginu k bielemu alebo svetlejšiemu úderu. Ak chcete ovocnejšiu chuť, pridajte niekoľko šplouchnutí brusnicového granátového jablka alebo čerešňovej šťavy do červených údov, jablčnej alebo bielej hroznovej šťavy do bielej alebo svetlejšej podoby. Ako strana napreduje, môžete vždy pridať viac vína a šumivých tekutín, ale skúste zostať v pomere 50 - 50. Pre faktor wow zmrazte bobule alebo jedlé kvety v kockách ľadu; keď vaši hostia dorazia, pridajte ich do svojho už vychladeného úderu. Pridajte ďalšie ovocie, farebné jedlé kvety a tenké plátky citrusov ako plaváky (citrusovú pokožku očistite ešte pred rozkrájaním). Ak podávate červený punč, pridajte červené a fialové ovocie s pomarančovými kvetmi a plátkami citrusov. Ak si vyberiete ružu, môžete tento očarujúci punč doplniť o maliny a semená granátového jablka. Pre ovocné biele plátky pomaranča, citrónu a kiwi tenké by bolo pekné. S trieslovými bielymi, jedlými bielymi alebo ružovými okvetnými lístkami ruží, tenkými plátkami jabĺk alebo hrušiek a niekoľkými lístkami mäty by boli krásnym doplnkom. Ľahko sa však majte, pretože to ovplyvní chuť vína. Pridajte výber chladených nealkoholických nápojov, aby ste uhasili smäd svojich hostí a udržujte ich hydratované, zatiaľ čo konzumujú alkohol. To by malo zahŕňať vodu, ktorá je nevyhnutná pre zábavu, ak nechcete, aby sa vaša party alebo udalosť vymykala spod kontroly. Mohli ste mať tiež ľadový čaj, perlivú vodu a sódu rôznych druhov. Vedľa nápojov vložte vedro alebo misku ľadu. Tieto nápoje by ste mohli umiestniť na ten istý stôl ako alkoholický punč: na jednej strane punč, na druhej strane nealkoholické nápoje, poháriky, ľad a obrúsky v strede. Nezabudnite na jednu alebo dve veľké, špinavé kytice kvetov supermarketu. aby bola nálada slávnostná. Umiestnite ich strategicky do strany.
Čo ľahké jedlo s týmito nápojmi dobre?
Doska na mäso a syr je vždy radosť z davu: Položte veľmi veľkú dosku na krájanie a naplňte ju kvalitnými nakrájanými klobásami, paštéami a iným konzervovaným mäsom; kvalitné syry so špeciálnymi nožmi; a malé nádoby s medom alebo figovým džemom, Dijonskou horčicou, rande a malými kornichmi (malé francúzske uhorky). Ak chcete, pridajte aj nejaké čerstvé ovocie. Popri tom podávajte veľký kôš nakrájanej bagety a iného skvelého chleba s blokom čerstvého masla.
Ak chcete pridať rozmanitosť, mali by ste si objednať predjedlá. Zoberme si z miestneho obchodu Cosco alebo pre gurmánov nasledujúce špeciality: Individuálne quiches; mäsové guľky alebo drobné kuracie keboby; a pikantné, listové cesto alebo fazuľa plnené syrom a zeleninou. Vypočítajte množstvá vypočítaním aspoň dvoch z každej položky na hosťa. Ak viete, že vaši hostia budú jesť viac, podľa toho upravte svoje súčty.
Ako ukončíte svoju večierok alebo udalosť?
Keď vynesiete veľkú misku s kávou, čokoládou a malými sušienkami, vaši hostia pochopia, že sa večierok likviduje. Podávajte silnú kávu s mliekom alebo smotanou a cukrom, vysokokvalitnými čokoládovými bonbónmi a najmenšími a najchutnejšími koláčikmi, ktoré nájdete v pekárni alebo inom vysokokvalitnom predajcovi. Postavte jednu malú šálku kávy, jednu čokoládu a dve sušienky na hosťa. Vaši hostia budú spokojní.
Teraz si sadnite a dýchajte. Blahoželáme. Práve si bol skvelým hostiteľom.
