Johanna Fuoco / Getty Images
- Celkom: 45 minút
- Príprava: 25 minút
- Cook: 20 minút
- Výťažok: 18 veľkých cookies
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 254 | kalórií |
| 10g | tuk |
| 37g | sacharidy |
| 5g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 18 veľkých cookies | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 254 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 10g | 12% |
| Nasýtený tuk 3g | 17% |
| Cholesterol 53 mg | 18% |
| Sodík 216 mg | 9% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 37 g | 13% |
| Vláknina 2g | 6% |
| Proteín 5g | |
| Vápnik 74 mg | 6% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Amerikaner je koláč podobný koláču, ktorý sa bežne vyskytuje v nemeckých pekárňach po školskom občerstvení. Vanilla ochutená polevou na spodnej časti cookies a podávaná hore nohami, história Amerikanern v Nemecku je zaujímavá.
prísady
- cookies:
- 9 polievkových lyžíc masla (nesolené)
- 1 šálka cukru
- 1/4 čajovej lyžičky soli
- 3 veľké vajcia
- 1 šálka mlieka
- 2 polievkové lyžice mlieka
- 1 lyžica rumu (alebo 1/4 čajovej lyžičky extraktu rumu)
- 1 čajová lyžička vanilkového extraktu (alebo 1 lyžica vanilkového cukru)
- 3 1/2 šálky múky
- 2 čajové lyžičky prášku do pečiva (dvojčinný)
- glazúra:
- 1 šálka (prášok)
- 2 polievkové lyžice rumu (alebo Grand Marnier)
- Čokoládová poleva:
- 4 oz čokoláda (tmavá)
- 2 lyžičky masla
- 2 polievkové lyžice vody (horúce)
- 1/2 šálky cukru (práškový)
Kroky, ako to dosiahnuť
Existujú dve teórie o tom, ako sa stali menom Amerikaner. Zemepisné označenia ich buď doviezli do Nemecka po vojne, alebo ich pomenovali Ammoniakaner pre hydrogenuhličitan amónny alebo „Hirschhornsalz“, ktorý sa používal ako kvasnicový agens. Zdá sa, že pre mnohých je to úsek.
Je známe, že mesto New York má rovnaké súbory cookie s názvom „Čiernobiely“ a mohli najskôr cestovať do USA so židovskými prisťahovalcami pred cestou do Nemecka. V posledných desaťročiach upustili čokoládovú polevu v prospech celej bielej polevy.
Cesto cesta
Smotanové maslo a cukor. Pridajte vajcia po jednom a po každom dôkladne premiešajte.
Pridajte 1 polievkovú lyžicu vanilkového cukru alebo 1 čajovú lyžičku vanilkového extraktu a prípadne rum alebo aróma.
Preosejte múku 2 práškami čajovej lyžičky do pečiva, potom do múky pridajte múku do troch častí, striedavo s mliekom. Po každom pridaní dobre premiešajte.
Posypte asi 1/4 šálky na list cookie (asi 6 na list) a pečte 20 minút pri 350 ° C.
Keď je ešte teplá, roztiahnite spodnú stranu glazúrou práškového cukru zmiešaného s rumom a vodou.
Druhá možnosť: roztiahnite jednu polovicu cukrovou polevou a druhú polovicu roztavenou čokoládovou polevou.
Čokoládová poleva
Rozpustite čokoládu a maslo za 45 sekúnd v mikrovlnnej rúre za stáleho miešania každých 15 sekúnd.
Vmiešajte práškový cukor, potom pridajte dostatok horúcej vody na riedenie a polievajte lyžičkou, kým glazúra nebude hladká.
Jedzte čerstvé.
Značky receptov:
- torta
- snack
- Nemec
- späť do školy
