Diana Rattray
- Celkom: 75 minút
- Prep: 15 min
- Cook: 60 minút
- Výťažok: 8 porcií
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 233 | kalórií |
| 18g | tuk |
| 6g | sacharidy |
| 12g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 8 porcií | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 233 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 18g | 23% |
| Nasýtený tuk 11g | 53% |
| Cholesterol 160 mg | 53% |
| Sodík 234 mg | 10% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 6 g | 2% |
| Vláknina 1g | 5% |
| Proteín 12g | |
| Vápnik 248 mg | 19% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Podávajte tento všestranný špargľu, šampiňóny a paradajkovú quiche na obed alebo na neskoré raňajky. Použite domáci koláč alebo mrazenú kôru z hlbokého jedla. Zmrazený dusený špargľa sa môže použiť aj v recepte.
prísady
- 1/2 až 3/4 libra špargle (upravená, nakrájaná)
- 2 polievkové lyžice masla
- 1/2 šálky húb (nasekané)
- 4 zelené cibule (so zelenými, tenkými plátky)
- 1 škrupina (čiastočne pečená)
- 1 malé paradajka (olúpané, naočkované, nakrájané na kocky)
- 1 1/2 šálky / 6 oz syr Havarti (alebo švajčiarsky, strúhaný)
- 4 veľké vajcia
- 1 1/2 šálky pol a pol (alebo plnotučného mlieka)
- 1/2 lyžičky soli
- 1/8 čajovej lyžičky čierneho korenia
- 1 muškátový orech s pomlčkou
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
V panvici zakryte špargľu vodou. Priveďte do varu pre vysoké teplo; znížte teplo, prikryte a varte 5 minút, alebo iba jemne. Vypustite a odložte stranou.
Vo veľkej panvici zohrejte maslo na stredne nízku teplotu; pridať huby. Šalát, kým huby nie sú jemné.
Pridajte zelenú cibuľu a varte ešte 1 minútu. Zrušil.
Zahrievajte rúru na 37 ° F / 190 ° C.
Pečieme pečivo v predhriatej rúre 8 minút. Odstráňte čiastočne upečenú kôru z rúry do stojana; odstráňte závažia a fólie. Znížte teplotu rúry na 350 F / 180 ° C.
Pripravenú zeleninu a rozdrvený syr rozmiestnite v koláčovom pečive.
Rozšľahajte vajíčka a pol a pol; pridajte soľ, korenie a muškátový oriešok.
Nalejte vaječnú zmes na zeleninu.
Naplňte škrupinu koláča na veľkú plachtu alebo na želé. Vložte do rúry a varte 45 až 55 minút, alebo kým sa nenaplní náplň. Maslový nôž vložený do stredu by mal byť čistý.
Tipy
- Čiastočne upečená koláčová kôra sa často vyžaduje v krémových alebo krémových koláčoch. Na čiastočné upečenie koláčovej kôry sa kôra spojí s fóliou a naplní sa koláčovou hmotnosťou alebo suchými zrnami. Pečieme kôru v predhriatej rúre na 400 ° C počas 15 minút. Odstráňte závažie a fóliu a znížte teplotu rúry na 375 ° C. Pečte kôrku ďalších 8 minút; vychladnite do stojana. Pripravte náplň quiche a pečte podľa pokynov.
Variácie receptov
- Pred pridaním syra uvarte a rozdrvte 4 až 6 prúžkov slaniny a posypte ich zeleninou. K šiši spolu so zeleninou pridajte nakrájanú šunku alebo zvyškovú morku. Špargle sú vynikajúcou náhradou za špargľu, ak nájdete vo vašej oblasti. Sú k dispozícii iba na krátky čas na jar. Namiesto zelenej cibule sa môžu použiť šproty. Sú tiež k dispozícii iba na jar. Namiesto švajčiarskeho syra použite strúhaný syr čedar alebo zmes čedarového jacku.
Značky receptov:
- Paradajka
- desiata
- južné
- Vianoce
