Šalát z tuniaka Macaroni. Foto: Diana Rattray
- Celkom: 28 minút
- Prep: 20 min
- Cook: 8 minút
- Výnos: Podáva 4 až 6
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 461 | kalórií |
| 37g | tuk |
| 13g | sacharidy |
| 18g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Podávanie: Podáva 4 až 6 | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 461 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 37 g | 48% |
| Nasýtený tuk 6g | 30% |
| Cholesterol 45 mg | 15% |
| Sodík 466 mg | 20% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 13 g | 5% |
| Vláknina 3g | 9% |
| Proteín 18g | |
| Vápnik 22 mg | 2% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Spomínam si, ako som prvýkrát ochutnal tento makarónový šalát s tuniakom, keď sme jedného leta navštívili svoju tetu Dorothy. Mal som asi 11 rokov, ale nikdy som na to nezabudol! Pridal som niekoľko ďalších druhov zeleniny, ako je červená paprika a malá cibuľa, ale chuť sa vôbec nezmenila.
Pre väčšiu chuť pridajte spolu s majonézou polievkovú lyžicu alebo dve nakrájané kôporky alebo sladké uhorky. Aby bola najlepšia chuť, nechajte ju aspoň pár hodín vopred.
Tento recept sa dá ľahko zdvojnásobiť alebo strojnásobiť na stretnutie potluck alebo párty. Ak podávate šalát pri varení alebo si ho beriete na piknik, určite ho bezpečne uložte pri teplote 40 ° F alebo nižšej. Pozrite si tipy a variácie pod receptom, kde nájdete niekoľko tipov týkajúcich sa arómy a bezpečnosti.
prísady
- 8 oz varené a vypustené makaróny
- 12 uncí biely tuniak vo vode, odtok a vločka
- 1 až 1 1/2 šálky majonézy
- 1 lyžica citrónovej šťavy
- 1 veľká zelená paprika, nakrájaná na sekanie
- 1/2 červenej papriky, nasekané
- 1/2 šálky nakrájanej zelenej cibule
- soľ a čerstvo zomleté čierne korenie, podľa chuti
Kroky, ako to dosiahnuť
Priveďte veľkú panvicu s asi 3 litrami vody do varu pri vysokej teplote. Makaróny varíme vo vriacej slanej vode „al dente“ - asi 6 až 9 minút podľa pokynov na obale. Makaróny vypustite do cedníka a opláchnite ich pod tečúcou vodou.
Vo veľkej mise kombinujte vysušený tuniak a makaróny. Vmiešajte 1 šálku majonézy, citrónovú šťavu, zelenú a červenú papriku a cibuľu. Podľa potreby vmiešajte viac majonézy.
Podľa potreby ochutnajte a pridajte soľ a čerstvo zomleté čierne korenie.
Makarónový šalát zakryte a nechajte ho vychladnúť až do času podávania.
Tipy a variácie
K majonéze sa môže pridať extra polievková lyžica alebo dve nakrájané kôprom alebo kapary.
Ak chcete trochu obliecť, podávajte cestovinový šalát na listoch hlávkového šalátu alebo zeleninových šalátoch s avokádovými klinmi alebo nakrájanými paradajkami.
Vymeňte tuniaka za varené a chladené krevety alebo krabie mäso.
Namiesto zelenej cibule použite asi 1/3 šálky nasekanej červenej cibule alebo sladkej cibule.
Cestoviny udržiavajte v chlade až do času podávania. Ak podávate pri varení alebo pikniku, udržiavajte šalát na ľade v chladiči (40 ° F alebo nižšie), kým nebudete pripravení k jedlu, a ak je to možné, nechajte chladič v tieni. Šalát by nemal sedieť dlhšie ako 2 hodiny - 1 hodinu, ak je teplota vyššia ako 90 ° F.
Značky receptov:
- korenie
- príloha
- južné
- cookout
