Michael Mller / EyeEm / Getty Images
- Celkom: 20 minút
- Prep: 5 min
- Cook: 15 minút
- Výťažok: 4 porcie (4 porcie)
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 241 | kalórií |
| 6g | tuk |
| 40g | sacharidy |
| 7 g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 4 porcie (4 porcie) | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 241 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 6g | 7% |
| Nasýtený tuk 3g | 16% |
| Cholesterol 17 mg | 6% |
| Sodík 148 mg | 6% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 40 g | 15% |
| Vláknina 1g | 2% |
| Proteín 7g | |
| Vápnik 195 mg | 15% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Obľúbeným pohodlným jedlom, ktoré pokrýva naprieč kultúrami, je krémový puding vanilkovej ryže, ktorý sa môže podávať teplý alebo studený. Kým ingrediencie ryžového pudingu sa líšia v závislosti od receptu, zdá sa, že zostane konštantné použitie ryže, nejakého sladidla a mlieka alebo vody. Čo sa často mení, je to, že niektoré ryžové pudingy sa pečú a iné sa varia na sporáku (ako je tento). V doplnkoch sa vyskytuje ďalší variant, ako sú hrozienka a iné sušené ovocie.
Tento ľahký recept sa varí na varnej doske a je pripravený za menej ako 20 minút. Je to vynikajúce samo o sebe alebo si ho môžete vymáčať trochou smotany alebo pošírovaného ovocia a posypať škoricou.
prísady
- 2 3/4 šálky mlieka (celé)
- 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
- 1/2 šálky ryže (krátke zrno)
- 1/4 šálky cukru
- 1/2 citróna (chuť)
- 1 soľ
- Ozdoba: škorica
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Vložte mlieko do malého hrnca na mierne horúce médium. Pridajte vanilkovú esenciu a premiešajte.
Akonáhle sa mlieko začne naparovať, posypeme ryžou a jemne premiešame drevenou lyžičkou. Mierne zahrejte a varte 5 minút, za občasného miešania.
Akonáhle sa zrná ryže začnú napučiavať, položte na hrniec veko a znížte teplo. Dávajte pozor na ryžu a občas zamiešajte 5 až 7 minút.
Akonáhle sa ryža uvarí, hrniec vyberte z ohňa a pridajte cukor, citrónovú kôru a štipku soli. Jemne zamiešajte a ochutnajte. V prípade potreby pridajte trochu viac cukru.
Podávajte horúce, pri izbovej teplote alebo chladené. Tesne pred podávaním posypte škoricou.
Pôvod ryžového pudingu
Tu je niekoľko faktov, ktoré možno neviete o ryžovom pudingu:
Korene ryžového pudingu siahajú až po obilné hrnce (hustá polievka alebo dusené mäso) vyrábané v staroveku na Blízkom východe.
Ryžový puding bol v čase Shakespeara obľúbeným dezertom. Samotný Shakespeare spomína puding ryže ako súčasť slávnostnej hostiny v A Winter's Tale, Act IV.
Ryžový puding sa dlho spája s dobrou výživou a ľahkým trávením.
Ryžový puding sa prvýkrát spomínal v lekárskych textoch, nie v kuchárskych knihách.
Ryžový puding sa odporúča ľuďom všetkých vekových skupín so žalúdočnými ochoreniami.
Značky receptov:
- puding
- zákusok
- americký
- rodinná večera
