MilStan / Flickr / CC BY 2.0
- Celkom: 40 minút
- Prep: 30 minút
- Cook: 10 minút
- Výťažok: 16 kusov (16 porcií)
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 389 | kalórií |
| 32g | tuk |
| 25g | sacharidy |
| 3g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 16 kusov (16 porcií) | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 389 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 32 g | 41% |
| Nasýtený tuk 16g | 80% |
| Cholesterol 54 mg | 18% |
| Sodík 6 mg | 0% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 25 g | 9% |
| Vláknina 2g | 7% |
| Proteín 3g | |
| Vápnik 26 mg | 2% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Na mojej stránke mám recepty na tortu Bajadera a čokoládovú tortu Bajadera, ale sú to moje interpretácie autentického tortu. Mia Dragovic z Osijeku v Chorvátsku poskytla tento recept na skutočnú vec. Je plochý a pripomína skutočný kúsok čokolády Bajadera, pre ktorú je dezert pomenovaný.
Je to ľahký dezert bez pečenia, ktorý vám môžu deti pomôcť. Bol by to skvelý jedlý darček, najmä ak je zabalený do peknej škatule.
prísady
- 7 uncí maslových sušienok (ako Petite Beurre)
- 1 1/2 šálky vlašských orechov (alebo blanšírovaných, lúpaných mandlí)
- 1 1/4 šálky cukru
- 4 unce (1 palica) maslo
- 1/4 šálky vody
- 3 unce horkej alebo polosladkej čokolády
- Pre glazúru:
- 3 1/2 unca horkej alebo polosladkej čokolády
- 3 polievkové lyžice cukru
- 3 polievkové lyžice vody
- 3 unce masla
Kroky, ako to dosiahnuť
Vložte maslové sušienky (ako Petite Beurre) a orechy do misy spracovateľa potravín. Pulzujte až do jemného uzemnenia. Preneste do veľkej misky.
V teplovzdornej miske v mikrovlnnej rúre 1 1/4 šálky cukru, 4 unce masla a 1/4 šálky vody, kým sa nerozpustí. Miešajte úplne. Pridá sa do zmesi sušienok a orechov a mieša sa, kým nie je dobre kombinovaná. Rozdeľte na polovicu.
V tepelne odolnej miske rozpustite 3 unce čokolády a zamiešajte ju do polovice zmesi sušienok a orechov.
Skončíte s tromi vrstvami plus glazúrou. Pomocou mierne navlhčených prstov rozložte polovicu obyčajnej zmesi sušienok a orechov v rovnomernej vrstve na dno štvorcovej panvice s rozmermi 8 palcov.
Pomocou mierne navlhčených prstov opäť rozotrite celú zmes čokoládových sušienok a orechov v rovnomernej vrstve. Použil som mliečnu čokoládu, pretože to som mal po ruke. Ak použijete polosladkú čokoládu, bude tmavšia a vrstvy zreteľnejšie. Potom znovu pracujte s mierne navlhčenými prstami a rozložte zostávajúcu obyčajnú zmes sušienok a orechov v rovnomernej vrstve navrchu.
Ak chcete urobiť glazúru: V tepelne odolnej miske rozpustite 3 1/2 unce čokolády, 3 polievkové lyžice cukru a 3 polievkové lyžice vody. Dobre premiešajte a postupne pridajte 3 unce masla, za stáleho miešania, kým nebude úplne hladký. Nalejte tortu a nechajte vychladnúť. Chladenie uľahčí rezanie. Je to veľmi bohaté a sladké, takže malé obdĺžniky alebo štvorce si dokážu dobre. Dobar tek! ( Bon petit !)
Značky receptov:
- torta
- zákusok
- východoeurópsky
- rodinná večera
