Zdroj obrázka / obrázky Getty
Raz na jar sme všetci pripravení jesť viac čerstvej zeleniny, najmä po polievkach, dusených mäsoch a dusených mäsoch, ktoré si užívame celú zimu. S týmito lahodnými - a zdanlivo jednoduchými - domácimi jarnými šalátmi odstúpte od vreckovej verzie a prestaňte strieľať na pripravené zmesi. Uistite sa, že kupujete iba toľko zeleniny, koľko dokážete použiť; väčšina z nich je iba na vrchole v chladničke na pár dní.
7 najlepších švajčiarskych spiniek roku 2020
-
Šalát z špargle a masla
Smrek / Molly Watson
Buďme úprimní, existuje niečo, čo sa nezlepší pridaním mini mozzarellových guličiek? Zamilujete si tento jedinečný jarný šalát, ktorý hodí tieto chutné malé sústo spolu s krehkým mladým špargľou, jemným šalátom z masla a chrumkavými pistáciami v ľahkej, kvalitnej citrónovej vinaigrette. Ak ste ešte nikdy neskúšali špargľu, je to veľká šanca. Získajte tenké a elegantné stonky pre dosiahnutie najlepších výsledkov.
-
Výdatný šalátový šalát
Obrázky Michelle Tran / EyeEm / Getty
Nasekané šaláty sú zlosťou, a to z dobrého dôvodu. Roztriedenie zložiek na kúsky podobnej veľkosti vedie k efektívnejšej distribúcii ako pri tradičnom šaláte. Tento ľahký a všestranný šalát využíva jarnú zeleninu, ako sú reďkovky, skoré uhorky a akýkoľvek druh šalátu, ktorý sa ako prvý objaví na vašom farmárskom trhu. Šunka a syr sú slaným prvkom a hitom bielkovín. Neváhajte prispôsobiť toto jedlo akejkoľvek zelenine a mixom, ktoré sa vám najviac páčia.
-
Sedemvrstvový šalát
Vrstvený šalát.
James Baigrie / Obrázková banka / Getty Images
Skúsili ste sedemvrstvový ponor, teraz ho odľahčite sedemvrstvovým šalátom! Chrumkavá slanina a smotanová majonéza dávajú tomuto šalátu bohatý a uspokojivý prvok, ktorý udržuje pozornosť v chrumkavej zelenine. Tento recept vyžaduje mrazený hrášok, ale ak nájdete čerstvý mladý hrášok, je to ešte lepšie. Akonáhle ste zvládli recept, pridajte všetku zeleninu, ktorú nájdete v hlavnej sezóne pre nové zvraty.
-
Smotanový záhradný zemiakový šalát
Záhradný zemiakový šalát s hráškom a mrkvou.
Smrek / Diana Rattray
To, že ide o šalát, ešte neznamená, že sa musí zakladať na šaláte. Vymieňajte mrazenú zeleninu za čerstvú v tomto klasickom zemiakovom šaláte, ktorý je plný zeleniny a akcentovaných tvrdými vajcami. Dbajte na to, aby ste zemiaky neprepečili. Ak ich necháte len trochu svieži, zaistí, že sa pod dresingom vydržia aj pár hodín na jarnom pikniku.
-
Klasický špenátový šalát
Špenátový šalát s jablkami.
kirin_photo / E + / Getty Images
Špenátový šalát mohol mať svoj okamih v 90. rokoch, ale toto lahodné zelené lístie bohaté na železo nikdy neopustilo našu rotáciu. Akonáhle sa počasie zahreje, bude detský špenát všade, tak si zoberte tašku a hodte tento ľahký šalát dohromady. Sladké jablká krásne kontrastujú s drobivou slaninou a nakrájanou pekanovou vňaťou a sladký a štipľavý dresing jablčného muštu to všetko spája.
-
Zelený hráškový šalát s krémovým dresingom
Zelený hráškový šalát s ľahkým krémovým dresingom.
Smrek / Diana Rattray
S týmto zeleným hráškom v južnom štýle predvádzajte sviežu chuť a elegantnú textúru čerstvého jarného hrášku. Kombinácia zelenej, červenej a žltej papriky dodáva farbu a sladkosť, zatiaľ čo červená cibuľa dodáva zing na rozdiel od krémového dresingu. Toto jedlo pripravte o niekoľko hodín vopred, aby sa pred podávaním chute zmiešali a zosilnili.
-
Šalát z ryže s citrónovým dressingom
Brian Macdonald / Digital Vision / Getty Images
Keď uvažujete o šaláte, nemusíte myslieť na ryžu. Preto nechajte farebné zeleninové jedlo zmeniť názor. Je plná jarných vegetariánov, ako napríklad špenát, zelená cibuľa, mrkva, paradajky, paprika, petržlen a letná tykvica, všetko rozjasnené citrónovým dresinkom. Ak je príliš skoro na niektoré z týchto plodín, v ktorých bývate, môžete ich nahradiť zeleným hráškom, špargľou, zelenými fazuľami alebo čokoľvek, čo na trhu vyzerá čerstvé.
-
Oholený špargľa a šalát z rukola
Smrek / Laurel Randolph
Na jar nemôžeme mať dosť špargle a tento lahodný špargľový šalát je jedným z dôvodov. Tieto jemné sezónne kopije oholí alebo nakrájame na tenké plátky a hodí ich do papriky s rukolou a edamamom naplneným bielkovinami. Toastové strúhanky a ostrý parmezán dodávajú chrumkavosť a textúru a pôsobia tak mimoriadne. Vďaka klasickej bylinkovej vinaigrette spieva „jar!“
-
Šalát z Fattoush s paradajkami a špargľou
Spruce / Anita Schecter
Fattoush je odpoveďou Blízkeho východu na panzanella alebo chliebový šalát, ktorý namiesto chrumkavého chleba používa pitu. Tento mimoriadne chrumkavý šalát určite nie je nízkym cukrom, je to však skvelý spôsob, ako si v novej prezentácii vychutnať čerstvý jarný špargľu a paradajky. Tangy sumac dodáva podpisový zing, ktorý zdôrazňuje všetky čerstvé prvky. Chcete to ešte viac zmiešať? Pridajte trochu tahini pre vydatnú, orechovú chuť.
-
Jarná zeleň a fazuľa
Jarná zeleň, fazuľa, citrónové zázvorové maslo. Mysli zeleninu
Kombinujte svoje obľúbené jarné greeny, svieže zelené fazule a čerstvo nastrúhaný zázvor v tomto zipsovom šaláte, ktorý vytvára vynikajúcu prílohu pre jednoduché grilované mäso alebo ryby. To tiež vytvára fantastické ľahké jedlo samo o sebe - pridajte opečené borovicové oriešky alebo mandle na kŕmenie a bielkoviny.
-
Šalát z Quinoa, tuniaka a cíceru
Bill Boch / Getty Images
Obilné šaláty sú teraz populárne z nejakého dôvodu: sú chutné, zabalené do bielkovín a urobia peknú zmenu z listovej zeleniny, pričom sú zdravé, výdatné a chutné. Čerstvá mäta, koriander, špenát a jarná cibuľka zvýrazňujú jarné vegetariány objavujúce sa na trhu. Cícer, tuniak a hroznové alebo cherry paradajky dodávajú farbu a chuť a ak chcete ešte krajší tanier, môžete použiť pestrofarebné quinoa.
-
Grilovaný hruškový a sladký zemiakový šalát
Grilovaný hruškový a sladký zemiakový šalát. Pokiaľ ide o BBQ, Inc.
Ak zapaľujete gril, prečo nahodiť aj nejaké šalátové ingrediencie? Grilovanie hrušiek a sladkých zemiakov dodáva sladkú karamelizovanú príchuť, ale pozorne ich sledujte - rýchlo horia! Tento šalát predstavuje ružovú rukoväť ruže a detský špenát, ale môžete použiť ľubovoľnú zeleň. Na dosiahnutie najlepších výsledkov používajte pravý grécky syr feta.
-
Jahodový a špenátový šalát so šampanským
Smrek / Samantha Merritt
Jar prináša množstvo čerstvého špenátu, detského kapusta a jahôd: všetko, čo potrebujete na prípravu tohto veľkolepého šalátu. Nasekané kuracie mäso, pikantný syr feta a sladké glazúrované vlašské orechy dávajú tomuto pokrmu dostatok odrody, aby bol dostatočne chutný pre jedlo samo o sebe. Táto svetlá, sviatočná sladká a kyslá šampanská vinaigrette vám môže pomôcť pri pravidelnej rotácii!
-
Daikon a uhorkový šalát
Smrek
Reďkovky Daikon sú korenisté a mierne sladké a sú obzvlášť chutné v tomto tradičnom slnečnicom oblečenom v octe. Japonské uhorky sú klasickou voľbou, ale ak ich nenájdete, perzské, anglické alebo dokonca bežné uhorky fungujú úplne dobre. Keď vyskúšate štandardnú verziu, skúste ju zmiešať pridaním inej jarnej zeleniny do zmesi.
-
Teplý kozí syrový šalát
Flickr CC / galant
Bohatý krémový kozí syr robí z tejto špeciálnej príležitosti šalát evokujúci výlet do intímneho francúzskeho bistra. Je to zmes jarných zelených hodených čerstvými bylinkami, ako je kôpor, bazalka alebo cervenec, čo poskytuje najčerstvejšiu chuť. Kozie syrové kolá si urobte v rúre alebo na sporáku a hotové jedlo podávajte ako ľahký obed alebo predjedlo na večeru.
-
Pečený karfiol a šalát z Quinoa
Smrek / Diana Rattray
Nemusíte myslieť na karfiolu ako šalátovú ingredienciu, ale keď ho skombinujete so sladkým zeleným hráškom, jarnou cibuľkou a quinoa, budete spievať jeho chválu. Hrášok varíme, kým nedosiahne spravodlivú tendenciu, aby si zachoval svoj podpis. Tento šalát chutí rovnako teplý alebo chladený, takže je ideálny na obed.
-
Zelené fazule a Clementine šalát
Katie Workman / themom100
Elegantné zelené fazule al dente, sladké a huňaté klementínky, slaná feta, pšenica bulgur a zipsový dijonský dresing tento pôvabný šalát stanú vynikajúcim miestom vo vašich jarných ponukách. Ak ste fanúšikom prípravy jedla, je to vynikajúci šalát, ktorý si pripravíte na obed v pracovné dni - môžete si ho pripraviť pár dní vopred.
-
Klasický grécky šalát
Zdroj obrázka / obrázky Getty
Klasický grécky šalát vždy zasiahne miesto, najmä ak ste ho pripravili z čerstvej jarnej zeleniny. Hovädzie reďkovky, červená cibuľa, kvalitná feta, uhorka a paradajka s oreganovou infúziou gréckej vinaigrette pre chuť Stredomoria. Olivy Kalamata sú tradičné, ale použite akúkoľvek odrodu, ktorá vás zaujme. Budete chcieť urobiť ďalší obliekanie, aby ste ho mohli uchovávať v chladničke pre budúce použitie; chutí skvele aj na pečených zeleninách a jednoduchých zelených šalátoch!
-
Ručne vyrábané jarné šalátové rolky
Smrek / Molly Watson
Zoberte si balenie ryžového papiera do tohto ručného thajského jarného šalátu! Toto prenosné jedlo je plné čerstvých reďkoviek, špargle, hrachu, mrkvy a tofu na ľahký obed alebo predjedlo na párty. Rožky podávame s pikantnou arašidovou alebo vietnamskou omáčkou z nuocnej chamáčovej omáčky s nulovou chuťou na ochutenie zákuskov.
-
Rýchly thajský šalát z uhoriek
Smrek
Tento jednoduchý, vynikajúci uhorkový šalát môžete zahodiť za 10 minút. Čerstvý šalát z uhoriek s koriandrom v mierne korenistom dresingu, ktorý vás bude znovu a znovu vracať. Toto osviežujúce jedlo podávajte pri prvom grilovaní sezóny alebo ho zabalte na obed spolu s bielkovinami - chutia sa zlepšia len vtedy, keď budú sedieť.
