Smrek
- Celkom: 100 minút
- Príprava: 25 minút
- Cook: 75 minút
- Výťažok: 4 šálky (64 dávok)
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 40 | kalórií |
| 0 g | tuk |
| 10g | sacharidy |
| 0 g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Dávky: 4 šálky (64 dávok) | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 40 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový obsah tukov 0 g | 0% |
| Nasýtený tuk 0g | 0% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sodík 0 mg | 0% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 10 g | 4% |
| Vláknina 1g | 2% |
| Proteín 0g | |
| Vápnik 8 mg | 1% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Tento domáci recept na figový džem je vyrobený z troch jednoduchých ingrediencií - čerstvých fíg, cukru a citrónovej šťavy. Pektín nie je potrebný.
Ľahko sa pripravuje dusením, kým ovocné pretlaky nezhustnú a nedostanú sa do gélového štádia alebo na 220 ° C. Na zaistenie úspechu sa uistite, že na testovanie teploty zmesi ovocia a cukru používajte kandizovaný teplomer.
Po dosiahnutí teploty 220 ° C sa cukor viaže s prírodnými pektínmi na figách a dostatok vody sa uvarilo, čo spôsobilo jeho želanie a roztierateľnosť - úspech.
prísady
- 3 libry čerstvých fíg (umyté, odstránené stonky)
- 2 šálky granulovaného cukru
- 1 citrón (šťava a jemne nastrúhaná kôra)
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Smrek
Vo veľkej panvici s ťažkým dnom kombinujte figy, cukor, citrónovú šťavu a citrónovú kôru.
Smrek
Nechajte dusiť na stredne nízkej teplote a neustále miešajte. Zakryte a na miernom ohni 1 hodinu za občasného miešania.
Smrek
Odstráňte kryt, pripevnite k boku panvice teplomer cukrovinky a uistite sa, že sa spodná časť teplomeru nedotýka dna panvy, a pokračujte v varení, za stáleho miešania, až kým zmes nezhoustne. Keď zmes úplne zhustne, začnite neustále miešať, aby nedošlo k spáleniu.
Smrek
Varte na 220 ° C a vyberte z ohňa. Alebo vyskúšajte malé množstvo na veľmi studenom tanieri vložením taniera do mrazničky na niekoľko minút, vložte do neho trochu figovej zmesi a potom ho vráťte do mrazničky na 1 minútu. Keď sa dosiahne dobré štádium gélu (220 ° F), povrch ovocnej zmesi sa pri stlačení prstom mierne pokrčí.
Smrek
Počas varenia fíg pripravte poháre a viečka. Sklenené poháre vložte do vriacej vody asi do polovice naplnenej vodou. Priveďte do varu, znížte teplo a udržujte poháre vo vode.
Smrek
Dajte vodu do samostatného hrnca, nechajte dusiť, znížte teplotu na minimum a pridajte viečka nádoby. Uchovávajte v horúcej vode, kým nie je pripravený na použitie. Nepovarujte.
Smrek
Naplňte poháre horúcou zmesou fígového džemu a ponechajte priestor 1/2 palca. Okraje a vlákna pohára utrite navlhčenou papierovou utierkou. Umiestnite viečka na poháre pomocou klieští alebo magnetu pohára a priskrutkujte krúžky.
Smrek
Položte na stojan v horúcej vode v konzerve. Spodok do vody a pridajte dostatok horúcej alebo vriacej vody, aby sa hladina vody dostala nad 1 až 2 palce nad poháre. Dajte poháre do varu po dobu 10 minút.
Pomocou konzervovacích klieští vyberte poháre na čistý uterák na rovnom pracovnom povrchu. Počúvajte zvuk praskania, ktorý naznačuje dobré tesnenie a utiahnite krúžky.
Nechajte vychladnúť na izbovú teplotu a skladujte na chladnom, suchom a tmavom mieste.
Smrek
Užite si to!
Tipy
- Tieto konzervy môžete uchovávať na chladnom tmavom mieste až jeden rok.Ak ste sa rozhodli, že tento džem nie je možné, môže sa skladovať v zakrytej nádobe v chladničke až jeden týždeň alebo v mrazničke až do jedného mesiaca.
Značky receptov:
- džem
- figový džem
- južné
- spadnúť
