Smrek / Elaine Lemm
Všetci vieme, že cvikla je veľmi zdravá a chutná zelenina, ktorá sa dá variť, pražiť alebo používať v šťavách. Je to jedna z najuniverzálnejších ingrediencií v kuchyni, pretože ju možno použiť priamo v ponuke; polievky, predjedlá, hlavné jedlá, pudingy, koláče a dokonca aj nápoje môžu z červenej repy pridať vynikajúcu chuť, textúru a samozrejme farbu.
Pokorná repa je však viac ako len prísada do varenia, ako vidíte v týchto 11 zábavných faktoch o repe:
Je to kocovina
Stavte si, že ste to nevedeli, ale cvikla je liečba kocovinou. Betacyanín, pigment, ktorý dodáva farbe repy, je antioxidantom, takže pokorná repa môže byť kľúčom k prekonaniu kocoviny. Betacyanín urýchľuje detoxikáciu v pečeni, čo vášmu telu umožňuje premeniť alkohol na menej škodlivú látku, ktorá sa môže vylučovať rýchlejšie ako obvykle.
Je to afrodiziakum
Jednou z prvých známych výhod červenej repy je jej použitie ako afrodiziakum počas rímskych čias (možno práve preto má Lupanare, oficiálny bordel Pompejí, ktorý stojí dodnes, svoje steny zdobené obrázkami červenej repy). Skeptický? Nie je to celý folklór, pretože červená repa obsahuje veľké množstvo bóru, ktorý priamo súvisí s výrobou ľudských pohlavných hormónov.
Cítite sa lepšie
Červená repa tiež obsahuje betaín, látku, ktorá uvoľňuje myseľ a používa sa v iných formách na liečbu depresie. Obsahuje tiež tryptofán, ktorý sa tiež nachádza v čokoláde a prispieva k pocitu pohody.
To vám dáva cukor Rush
Červená repa má jeden z najvyšších obsahov cukru v každej zelenine. Až 10 percent cukrovej repy je cukor, ale uvoľňuje sa pomaly do tela, skôr ako náhly spech, ktorý je výsledkom konzumácie čokolády.
Môžete ho použiť pri Litmusovom teste
Šťavu z červenej repy môžete použiť na meranie kyslosti. Keď sa pridá do kyslého roztoku, zmení farbu na ružovú, ale keď sa pridá do zásady, zmení farbu na žltú.
Funguje to ako farbivo na vlasy
Od 16. storočia sa repná šťava používa ako prírodné červené farbivo. Viktoriáni používali na farbenie vlasov červenú repu.
Môže sa vyrábať vo víne
Dno hore! Červená repa môže byť vyrobená z vína, ktoré chutí podobne ako port.
Ľahko sa škvrny
Červená řepa je farbivo rozpustné vo vode a zdá sa, že horúca voda „fixuje“ farebné zafarbenie viac, preto používajte vlažnú alebo studenú vodu, aby ste zabránili zafarbeniu.
Skúste tieto hacks dostať von škvrny
Aby ste vyliečili nevyhnutné „ružové prsty“ pri varení cvikly, trite citrónovou šťavou a soľou a potom ich umyte mydlom a vodou. Na tkaninách skúste pred praním trieť plátok surovej hrušky alebo opláchnuť studenou vodou pred praním biologickým práškom.
Podáva sa to vo vesmíre
Z tohto sveta: V roku 1975 v priebehu testu Apollo-Sojuz privítali kozmonauti zo Sojuzu 19 ZSSR astronautov Apolla 18 pripravením hostiny borschtov (červená repa) v nulovej gravitácii.
Je to zlomený svetový rekord
Rekordéry: Najťažšia cvikla na svete vážila 23, 4 kg (51, 48 lb.) a pestovala ju Ian Neale zo Somersetu v roku 2001.
Fakty s láskavým dovolením Láska červená repa.
