Smrek / Diana Rattray
- Celkom: 45 minút
- Prep: 15 min
- Cook: 30 minút
- Výťažok: 6 porcií
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 489 | kalórií |
| 27g | tuk |
| 46g | sacharidy |
| 19g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 6 porcií | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 489 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 27 g | 35% |
| Nasýtený tuk 15g | 73% |
| Cholesterol 67 mg | 22% |
| Sodík 820 mg | 36% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 46 g | 17% |
| Vláknina 7g | 26% |
| Proteín 19g | |
| Vápnik 532 mg | 41% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Trochu pikantná horčica pridáva do syrovej omáčky zalievanie tejto chutnej grilovanej kapusty Cheddar. Syr s parmezánom sa môže pridať do polevy s maslovou mriežkou s maslom pre väčšiu chuť a textúru.
Podávajte túto svieže kastról kapusty ako súčasť rodinného jedla alebo podávajte na sviatočnú večeru.
prísady
- 1 kapusta so strednou hlavou (asi 2 až 2 1/2 libry, nahrubo nasekané)
- 3 polievkové lyžice masla
- 1 strúčik cesnaku (na polovicu)
- 1/4 šálky viacúčelovej múky
- 1 1/3 šálky mlieka
- 2 čajové lyžičky pikantná horčica (alebo Dijon)
- 8 uncí bieleho syra Čedar (drvené)
- 1/4 čajovej lyžičky soli (alebo podľa chuti)
- 1/4 čajovej lyžičky čierneho korenia
- Na polevu:
- Voliteľné: 2 lyžice syra parmezánu (strúhaný)
- 1 šálka omrvinky (mäkká)
- 1 1/2 lyžice masla (tavené)
Kroky, ako to dosiahnuť
Vyhrievajte rúru na 350 F.
Namažte pekáč na pečenie s obsahom 2 1/2 litra.
Duste kapustu, až kým nebude jemná.
Odtok dobre odložte a odložte.
V strednej panvici roztavte 3 polievkové lyžice masla na stredne nízku teplotu.
Cesnak opečte na aromatickú jednu až dve minúty.
Vyberte cesnak a zlikvidujte ho.
Pridajte do ochuteného masla múku a za stáleho miešania varte, kým nebude hladká a temperamentná.
Vmiešajte mlieko a horčicu.
Varte za stáleho miešania, kým nezhoustne.
Zamiešajte syr Čedar a podľa chuti pridajte soľ a korenie.
Omáčku skombinujte s odkvapkanou kapustou a nalejte ju do pripravenej pekáčky na pečenie.
Pokiaľ je syr parmezán, posypte ho.
Zmiešajte mäkké strúhanky s 1 1/2 lyžicami rozpusteného masla a premiešajte, až kým sa dobre nerozmiešajú.
Rovnomerne posypte kastról.
Pečieme po dobu 25 až 30 minút, dokiaľ nie sú zhnednuté a neživé.
Značky receptov:
- čedar
- príloha
- južné
- Vianoce
