Smrek
Jeseň je o výdatnej, sviežej sezónnej zelenine a korení otepľovania. Od ľahkých hríbov a smotanových hríbov po pečené koreňové vegetariáni a sladké tekvice vám tieto ľahké, ale pôsobivé vedľajšie jedlá pomôžu spríjemniť jesenné večere a oslavy. Či už hľadáte niečo, čo by sa dalo na večeru kuracie večere alebo hodný sprievod k sviatočnému večeru, nebuďte prekvapení, ak zistíte, že sa obraciate na tieto recepty znova a znova.
-
Karfiol Gratin
Laurence Mouton / Getty Images
Tradičný francúzsky gratinovaný pokrm si vyžaduje zakrytie zeleniny v bielej omáčke a potom zapečenie celej kastrólky pod grilom. Zvyčajne sa používajú zemiaky, ale tí, ktorí hľadajú roztočenie, by si mali vyskúšať tento elegantný recept s karfiolom s väčšou výživou. Používa sa klasická bešamelová omáčka, ktorá sa sezónu jazzuje s trochou čerstvého tymiánu.
-
Ľahká pečená mrkva s pastinákmi a bylinkami
James Ross / Getty Images
Pečenie v rúre vynáša sladkosť koreňovej zeleniny v tomto neuveriteľne ľahkom recepte, ktorý sa zíde asi 45 minút. Úžasne útulné a ukľudňujúce, môžete slúžiť pečenú mrkvu a pastinák ako sprievod k akémukoľvek pečenému mäsu, od jednoduchého týždňového kurča po showstopping morčaciu vďakyvzdania.
-
Kandované Yams S Marshmallows
Diana Rattray
Kandizované sladké zemiaky alebo priadze s marshmallows sú tradíciou amerického sviatku. Táto klasická príloha s príchuťou hnedého cukru, vanilky, škorice, muškátového orecha a zázvoru sa tradične podáva so šunkou a naplní vašu kuchyňu teplými jesennými arómami.
-
Pražené klíčky z kapusty, orechového tekvice a brusníc
Diana Rattray
Tu je sezónna ružičková kôstka s príchuťou, ktorá poteší celú rodinu. Pečená zelenina pokvapkaná olivovým olejom sa premieša so sušenými brusnicami a pekanmi, aby sa vytvorila výživná a chutná príloha, ktorú by ste mohli slúžiť na sviatky alebo kedykoľvek tento rok na jeseň.
-
Veganské zelené fazule
Smrek jesť / Diana Mocanu
Kastrol zo zelených fazúľ je tradičné južné jedlo, ktoré je vždy vítané pri jesennom stolíku a je obzvlášť populárne počas vďakyvzdania a vianočných večerí. Toto zdravšie odstredenie vyladí klasický prípravok tak, aby bol vegetariánsky a vegánsky príjemný odstránením akýchkoľvek zvyškov mlieka a mliečnych výrobkov. Stále získava krémovú textúru, ktorú poznáme a milujeme, a to vďaka omáčke z rastlinného vývaru a vegánskeho margarínu. Samozrejme je to zakončené chrumkavou vyprážanou cibuľovou polevou!
-
Pečený javorový cukor a tekvica z hnedého cukru
Smrek
Táto živá strana zeleniny má úžasne sladkú a bohatú chuť vďaka praženému orechovému orechu s glazúrou vyrobenou z hnedého cukru, javorového sirupu, škorice a muškátového orecha. Je priateľský k deťom a skvelým doplnkom pri dovolenkových jedlách a rodinných večere, podávaný so šunkou, párkami alebo takmer akýmkoľvek mäsom podľa vášho výberu.
-
Vegetariánske tekvicové knedle
Smrek
Tekvica je základnou zložkou pádu. Tento zábavný a nezvyčajný recept robí chutnú a hladkú textúru jesenného tekvice čo najviac, keď je uvarená a očistená. Konzervovanú tekvicu môžete ľahko použiť ako skratku, ak ste v časovej tiesni. Tieto roztomilé malé panvové knedle podávajte ako jedinečný prílohu alebo predjedlo na Halloween alebo dokonca ako vegetariánsky vstup vďakyvzdania.
-
Grilovaná koreňová zelenina Maple Dijon
Getty Images / BackyardProduction
Pečené sladké zemiaky, mrkva a pastinák tvoria jednoduchú, ale uspokojujúcu stránku, a tento recept zaberá vegetariánsku jeseň zárez s nádhernou glazúrou. Sladkosť javorového sirupu dodáva skvelú hĺbku chuti vyváženú úderom horčice Dijon a cesnakového prášku.
-
Dušená kapusta a cibuľa
Molly Watson
V tejto sviežej tanieri s dusenou kapustou a cibuľou sa krásne spoja chute. Podávame klasickú stranu so šunkou, hovädzím mäsom alebo bravčovým mäsom na tradičnú prezentáciu a zvyšné dni oživte sendviče nasledujúci deň. Tip pre tip: Použitie kuchynskej mandolíny (nezabudnite na ochranu rúk!) Alebo kuchynského robota uľahčuje tenké rezanie kapusty.
-
Huby Bordelaise
Nočné a denné obrázky / obrázky Getty
Výdatný a rustikálny, tento klasický recept na huby Bordelaise je presne to, čo potrebujete pre tradičnú steakovú večeru. Zemité, bohaté huby pomáhajú vylepšovať pikantné príchute akéhokoľvek pečeného hovädzieho mäsa a je to vynikajúce miešanie do zemiakovej kaše na tanieri. Pridajte pohár červeného vína na dokonalé jedlo hodné pre reštaurácie.
