Smrek
- Celkom: 25 minút
- Prep: 15 min
- Cook: 10 minút
- Výťažok: 60 cookies (30 porcií)
České susenky (soo-SHEN-kee) sú populárne cookies, ktoré sa podávajú pri zvláštnych príležitostiach a na Vianoce, keď sa stanú vanocni cukrovi (vah-NAWTCH-nee koo-KRAW-vee). Tento základný recept možno premeniť na rôzne sušienky zmenou tvaru a ich sendvičom spolu s náplňou džemu alebo sušienok, zdobením rôznymi farebnými námrazami, poprášením cukrom cukrom alebo opúšťaním plátna. Recepty tohto tradičného sladkého ovocia sú skutočne nekonečné.
prísady
- 10 uncí masla (mäkčené)
- 3/4 šálky cukru
- 2 veľké vajcia
- 1 čajová lyžička vanilky
- 4 šálky viacúčelovej múky
- Voliteľné: 1 poleva receptúry
- Voliteľné pre ozdobu: 1 džem z džemu a cukrársky cukor
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady. Predhrejte rúru na 350 F.
Smrek
Vo veľkej mise alebo stojanovom mixéri rozdrvte maslo a cukor dokopy na ľahkú a nadýchanú.
Smrek
Pridajte vajcia a vanilku a premiešajte, kým nie sú úplne zapracované.
Smrek
Pridajte múku a zamiešajte do hladkého cesta. Nemalo by byť potrebné chladiť pred rolovaním, pokiaľ vaša kuchyňa nie je veľmi horúca.
Smrek
Cesto cestujte medzi kúskami pergamenu na hrúbku 1/8 palca alebo 3/16 palca, ak sendviče ukladáte do sucha.
Smrek
Odstráňte horný kus pergamenu a nakrájajte cesto na rôzne tvary. Pretože sa cesto pri pečení príliš nerozťahuje, medzi súbormi cookie bude iba 1/2-palcový priestor. Ak je cesto kedykoľvek príliš mäkké, nechajte ho niekoľko minút chladiť a potom pokračujte.
Smrek
Ak robíte sendvičové sušienky, nakrájajte párny obyčajný cookies a párny cookies rovnakého tvaru, ktoré mali malé „okno“ vystrihnuté náprstkom alebo špičkou potrubia, aby sa jam alebo náplň vykukovala.
Smrek
Odstráňte útržky a uchopte pergamenový papier za opačné rohy a položte ho na plech. Pečieme 8 až 10 minút. Nedovoľte, aby sušienky zostali hnedé, mali by zostať ľahké, ale mali by byť stále vypaľované.
Smrek
Úplne cool. Opakujte so zvyškom cesta. Nadbytočné cesto sa dá zabaliť a chladiť.
Smrek
Ak sendvičujete sušienky spolu, posypte cukrom cukorník cukrovinkami pomocou „okna“. Zaseknutý džem alebo náplň do súborov „bez okien“. Cukor cukroviniek umiestnite na zaseknutý cookie.
Smrek
Podávajte a užívajte si!
Variácia receptov
- Ak zdobíte polevou, môžete ju nechať obyčajnú bielu alebo zafarbenú práškovým alebo pastovým potravinárskym farbivom (tekuté potravinárske farbivo polevu rozriedi, ale ak k tomu dôjde, pridajte len cukor ďalších cukroviniek). Môžete posypať hrubým cukrom, čokoládovými sypaním alebo čokoľvek si vaše srdce želá.
Značky receptov:
- sušienky
- zákusok
- východoeurópsky
- Vianoce
