Smrek
- Celkom: 57 minút
- Príprava: 22 minút
- Cook: 35 minút
- Výťažok: 16 mäsových guličiek (16 porcií)
Tento recept na mäsové guľôčky plnené mozzarellou je ľahké vyrobiť a jesť zábavne. Majú nízky obsah sacharidov, pretože v mäsovej zmesi sa nepoužíva žiadny chlieb alebo strúhanka a nízky obsah tuku v dôsledku pečenia namiesto vyprážania.
Mäsová zmes je vyrobená z čerstvej náplne mozzarelly a ochutená talianskymi koreninami, trochou cesnakového prášku a parmezánom. Vyrábajú vynikajúci predjedlo alebo desiatu, alebo im podávajú svoju obľúbenú omáčku a cestoviny alebo špagety, aby udržali toto jedlo na nízkej úrovni.
Ak ich udržanie na nízkej úrovni nie je v úvahu, použite túto zmes receptov na pečené mäsové gule. Stačí ich plniť mozzarellou a piecť podľa týchto pokynov. Ak nejete hovädzie mäso, riešením by mohli byť tieto pečené grilované kuracie mäso.
prísady
- 1 1/2 libier mletého hovädzieho mäsa (skľučovadlo alebo sviečková, od 85% do 90% chudého)
- 1/3 šálky syra parmezán (čerstvý, strúhaný)
- 1 veľké vajce (ľahko porazené)
- 1 lyžička talianskej bylinkovej koreniny (kúpená v obchode alebo doma)
- 1/2 čajovej lyžičky cesnakového prášku
- 3/4 lyžičky soli
- 1/8 čajovej lyžičky čierneho korenia (čerstvo zomleté)
- 4 oz čerstvý syr mozzarella (nakrájaný na 16 (1/4-uncová) kocka)
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Smrek
Zahrievajte rúru na 350 ° C. Vyrovnajte okraj s pečivom s pergamenovým papierom alebo hliníkovou fóliou alebo striekajte nepotierateľným kuchynským sprejom.
Smrek
Vo veľkej mise zmiešajte mleté hovädzie mäso, parmezán, vajce, talianske korenie, cesnakový prášok, soľ a čerstvo mleté čierne korenie, až kým sa úplne nezmiešajú.
Smrek
Rozdeľte mäso na 16 kusov, každý približne 1, 75 oz.
Smrek
Každú porciu mäsa omotajte okolo kusu syra mozzarelly, pričom ho utvárajte okolo syra a tvarujte do gule. Pri pečení trochu syra môže vytekať a je to normálne, ale skúste ich utesniť v mäsovej zmesi tak dobre, ako je to možné.
Smrek
Mäsové gule umiestnite na pripravenú pekáč.
Smrek
Pečieme 30 až 35 minút, alebo kým sa mleté hovädzie mäso dôkladne neupečie.
Smrek
Podávame mäsové guľky s horúcou marinarovou omáčkou alebo domácou špagetovou omáčkou.
Smrek
Užite si to!
Tip
- Podľa potravínafety.gov sa mleté hovädzie mäso a iné mleté mäso musia variť pri teplote najmenej 160 ° F. Aby sa zabezpečilo ich dôkladné varenie, nakrájajte na mäsovú guľu, aby ste videli, že nezostali ružové zvyšky, alebo na kontrolu teploty použite potravinový teplomer.
Variácia receptov
- Namiesto 1 1/2 libier mletého hovädzieho mäsa použite 1 libru chudého mletého hovädzieho mäsa, 1/4 libry chudého mletého bravčového mäsa a 1/4 libry mletého teľacieho mäsa.
Mraziace karbonátky
Varené mäsové guľôčky dobre zamrznú a znovu sa zohrejú, takže pripravte dvojitú šaržu a pri skladovaní druhej šarže postupujte podľa týchto krokov.
- Formujte a varte mäsové guľôčky úplne. Nechajte ich úplne vychladnúť. Nasaďte ich na pergamenový lemovaný plech a rýchlo zmrazte odkrytý na dve až tri hodiny.Ak sú mrazené tuhé látky, preneste ich do vrecka na zips so špičkou na zips a zmraziť až na dva mesiace.Ak sa chcete zohriať, rozmrazte ich v chladničke vo vrecku, do ktorého ste ich zmrazili. Osušte každú karbanátku s papierovou utierkou a potom znovu zohrejte v omáčke. Zmrazené mäsové guľôčky striedavo vložte do hrnca s dusenou omáčkou. Problém s touto metódou je v tom, že voda vydávaná ľadovými časticami by mohla tvoju omáčku riediť.
Značky receptov:
- karbonátky
- predjedlo
- americký
- rodinná večera
