Obrázková špajza / Creative RF / Getty Images
- Celkom: 35 minút
- Prep: 20 min
- Cook: 15 minút
- Výťažok: slúži 4
Láska steak zdobený restovanými hubami? Grilujte tieto steaky T-Bone, zatiaľ čo huby varia. Keď to všetko dáte dokopy, máte perfektné jedlo.
prísady
- 4 t-kostičky (1 palec, hrubý, asi 3/4-libra / 340 g za kus)
- 2 šálky / 475 ml hovädzieho vývaru s nízkym obsahom sodíka
- 8 uncí / 225 g húb (cremini alebo gombík, krájané na plátky)
- 2 polievkové lyžice / 30 ml silného krému
- 2 polievkové lyžice / 30 ml masla
- Soľ a korenie podľa chuti
Kroky, ako to dosiahnuť
Predhrejte gril na vysoké teploty.
Na uhlie urobte dvojvrstvový oheň, takže máte horúcu a stredne horúcu stranu.
Roztopte maslo na panvici na miernom ohni.
Pridajte hrianky na panvicu a opečte, kým hríby neuvoľnia väčšinu svojej vlhkosti.
Do panvice pridajte hovädzí vývar a premiešajte, čím sa znižuje teplo, až kým tekutina nezhustne.
Pridajte na panvicu silný krém a zahrejte na nízku teplotu.
Podľa potreby osolte steaky z t-kosti so soľou a korením.
Položte na horúci gril a varte asi 90 sekúnd až 2 minúty na každú stranu, pokiaľ získate dobré známky na grile.
Znížte teplotu alebo prejdite na stredne horúcu stranu grilu. Pokračujte v grilovaní po dobu 5 až 7 minút alebo dovtedy, kým steaky nedosiahnu požadovanú donornosť.
Z grilu odstráňte steaky, zakryte a nechajte 5 minút odpočívať.
Dajte huby rozruch.
Keď sú steaky pripravené, nakrájajte ich a nakrájajte na 1/4 húb.
Značky receptov:
- huba
- večera
- americký
- cookout
