Smrek
- Celkom: 55 minút
- Prep: 10 min
- Cook: 45 minút
- Výťažok: 8 porcií
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 60 | kalórií |
| 0 g | tuk |
| 15g | sacharidy |
| 2g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 8 porcií | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 60 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový obsah tukov 0 g | 0% |
| Nasýtený tuk 0g | 1% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sodík 5 mg | 0% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 15 g | 5% |
| Vláknina 3g | 12% |
| Proteín 2g | |
| Vápnik 47 mg | 4% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Zatiaľ čo veľa ľudí kupuje tekvicu čisto na dekoráciu, tieto tekvice môžu tiež pripraviť chutné vedľajšie jedlá a dezerty. Pečená tekvica vytvára báječnú prílohu s jednoduchým pridaním masla, soli a korenia. Väčšina tekvicových receptov začína tekvicovým pyré, ktoré sa dá ľahko nájsť v plechovke v supermarkete, ale keďže je ľahké pripraviť si vlastné, prečo nevyrobiť pečené tekvicové pyré, zatiaľ čo čerstvé tekvice sú v sezóne?
Majte na pamäti, že nie všetky tekvicové mäso je jasne oranžové ako konzervované pyré. Napríklad odroda nazývaná „tekvicový koláč“ má žltšiu dužinu a sladšiu chuť ako v konzervách. Jedným dôležitým faktom, ktorý treba pamätať, je skutočnosť, že na pečenie sú vhodnejšie menšie tekvice, zatiaľ čo väčšie sú lepšie na rezbárstvo.
prísady
- 1 (2- až 4-libra) čerstvá tekvica
Kroky, ako to dosiahnuť
- Na stravovacie účely si vyberte menšie tekvice s hmotnosťou 2 až 4 libry. Príliš veľká tekvica má tendenciu byť suchá a šnúrka. Zmrzlina je užitočným nástrojom pri odstraňovaní semien a membrán zvnútra tekvice.
- Pridanie korenia vytvorí na vašej pyré tekvici rôzne príchute. Ak chcete pripraviť pikantné tekvicové pyré, pridajte maslo, soľ a korenie podľa chuti do tekvicového pyré. Ak chcete sladšiu prílohu, pridajte trochu hnedého cukru. Toto jedlo je skvelou náhradou za šťavu zo zemiakov (a je zdravšie). V prípade tekvicového pyré z pyré pridajte do tekvicového pyré škoricu, muškátový oriešok, klinčeky a hnedý cukor. Zmes korenín z tekvicového koláča môže byť podľa potreby nahradená korením.
Zhromaždite prísady.
Smrek
Predhrejte rúru na 350 F.
Odrežte tekvicu.
Smrek
Zoškriabte vláknité membrány a semená. (Ak je to potrebné, vyhradzujte si semená, aby ste pripravili opekané tekvicové semená.)
Smrek
Rozstrihnite tekvicu na veľké kúsky.
Smrek
Vložte kúsky tekvice do pekáča a nalejte 1/2 šálky vody do spodnej časti panvice.
Smrek
Prikryte fóliou.
Smrek
Pečieme 45 až 60 minút, alebo kým tekvica nebude mäkká a ľahko prepichnutá vidličkou.
Smrek
Nechajte vychladnúť, kým to nebudete môcť pohodlne zvládnuť. Potom zoškrabajte mäkkú dužinu z kože do kuchynského robota alebo do vysokovýkonného mixéra. Zlikvidujte pokožku.
Smrek
Pulzujte až do rovnomerného očistenia.
Smrek
Ak sa podáva okamžite alebo v chladničke, spotrebujte ju znova a spotrebujte do 3 dní. Tekvicové pyré sa môže zmraziť aj vo vzduchotesnej nádobe alebo vrecku na zips po dobu 10 až 12 mesiacov.
Tipy
Variácie receptov
Recepty pomocou tekvicového pyré
Tekvicové pyré môžu byť najlepšie známe pre hlavnú zložku tekvicového koláča, ale táto zelenina sa môže včleniť do mnohých ďalších receptov, od polievky po cestoviny a palacinky. Použite svoje domáce tekvicové pyré, aby ste pripravili lepšie tekvicové korenie ako Starbucks, tekvicu pikantnú omáčku queso (ideálne na jeseň futbalu) alebo dokonca vegetariánsku trojzložkovú lasagne, výdatné jedlo pre celú rodinu.
Ako nahradiť a merať tekvicu pre receptyZnačky receptov:
- tekvica
- tekvicové pyré
- príloha
- americký
