Patrizia Savarese / Getty Images
Táto kolekcia receptov na šalát z vegetariánskych fazúľ je ideálnym miestom pre leto. Fazuľové šaláty sú skvelé, aby priniesli na ďalší vonkajší piknik alebo potluck. Môžu byť vyrobené v predstihu, ľahko sa prepravujú, často zahŕňajú spížové spony a majú relatívne lacné prísady. Fazuľové šaláty so širokou škálou chuťových profilov sú zdravé vegetariánske alebo vegánske jedlá s vysokým obsahom bielkovín. Môžu sa tiež tešiť ako na výživný letný obed s nízkym obsahom tuku a vlákniny s vysokým obsahom vlákniny. Pre plné jedlo skúste šalát spárovať s grilovaným proteínom. Väčšina z týchto receptov vyžaduje konzervované fazule, ktoré by sa mali pred použitím rýchlo opláchnuť. Môžete tiež variť sušené fazule a používať ich. Trvá dlho, než sa namočia a varia, takže ak použijete túto metódu, naplánujte si ich. Ak hľadáte ďalšie šalátové nápady, premýšľajte o zelených šalátoch, cestovinových šalátoch a ovocných šalátoch pre vašu budúcu letnú párty.
-
Čierne fazuľa a šalát z manga
S čerstvým mangom je tento jednoduchý recept na šalát z čiernej fazule a manga dokonalý v horúcom letnom dni. Je inšpirovaná chuťou Mexika a zahŕňa limetkovú šťavu, čerstvú koriander a jalapeño. Ak chcete trošku skrotiť teplo, vynechajte jalapeño. Po nakrájaní manga vás tento fazuľový šalát pripraví na pár minút.
-
Biely fazuľa a petržlenová vňať
Ian O'Leary / Getty Images
Použite akékoľvek biele fazule, ktoré sa vám páčia, v tomto jednoduchom vegetariánskom letnom šaláte z fazule a petržlenu: cannellini, tmavé fazule, maslové zrná alebo cícer by fungovali dobre. Tento fazuľový šalát cestuje dobre, preto ho zabalte a užite si ho za slnečného dňa.
-
Fazuľa juhozápadná, paprika a kukuričný šalát
jon whitaker / Getty Images
Jednoduchý, ale chutný šalát z čiernej fazule, ktorý je ochutený limetkovou šťavou a kajenské korenie pre misu v juhozápadnom štýle. Pre najlepšiu chuť používajte čerstvé prísady. Aby ste znížili obsah tuku v tomto recepte na fazuľový šalát, pridajte namiesto plného množstva iba lyžicu alebo kvapku olivového oleja. Táto juhozápadná fazuľa, paprika a kukuričný šalát je skvelý spôsob, ako využiť letnú kukuricu. Ak ste už niekedy zostali kukuricu, odrežte jadrá z klasu a zmrazte ich do vrecka na zips. Akonáhle budete mať dosť, použite kukuricu v tomto šaláte. Ak pridávate voliteľné avokádo, skúste ho pridať tesne pred podávaním, aby sa zabránilo zhnednutiu.
-
Ľahký vegetariánsky šalát z troch fazule a hrozna
Hroznové šaláty poskytujú nečakaný šťavnatý úder na ľahký obed alebo stranu. Ľahký vegetariánsky šalátový riad s tromi fazuľami a hroznovým vínom je vynikajúci na letný grilovanie, piknik alebo potluck. Tento vegetariánsky a bezlepkový šalát sa vyrába z fazuľových strukov, fazule, bieleho zrna, uhoriek a hrozna. Ak chcete urobiť tento fazuľový šalát vegánsky, použite namiesto medovej horčice agávny nektár a horčicu obyčajnú horčicu.
