Shestock / Getty Images
- Celkom: 30 minút
- Prep: 10 min
- Cook: 20 minút
- Výťažok: 6 porcií pečenej ovsenej kaše
Väčšina pečených ovsených vločiek je hustá ako pečený ovsený koláč. Táto pečená ovsená kašička skutočne zodpovedá svojmu názvu. Najskôr sa ovsená kaša varí na sporáku. Potom pridáte arómy, vaječné žĺtky a nakoniec zbité vaječné bielky. Výsledkom je pečená ovsená kaše, ktorá je taká ľahká a vzdušná ako akákoľvek múčka. Na túto pečenú ovsenú kašu používam cukor z demerary alebo turbinado, pretože kryštály cukru sú väčšie ako bežný cukor, čo dodáva vrchu tejto pečenej ovsenej kaše vynikajúcu farbu, štruktúru a chuť.
prísady
- 1 šálka mlieka
- 1 lyžica masla
- 3/4 šálky ovsa
- 1/4 pohára obyčajného gréckeho jogurtu
- 1/3 šálky hnedého cukru
- 3 veľké vajcia, oddelené
- 1/2 čajovej lyžičky škorice
- 1/4 čajovej lyžičky soli
- 1/4 šálky Demerara cukru, turbinado cukru alebo svetlo hnedého cukru
Kroky, ako to dosiahnuť
Predhrejte rúru na 325 F. Maslo 6 ramekinov alebo striekajte sprejom na varenie.
Dajte mlieko a maslo do malej panvice (porovnajte ceny) a nechajte zovrieť. Pridajte ovsené vločky a znížte teplotu na stredne nízku teplotu. Ovesné vločky varíme za občasného miešania, kým sa takmer všetka tekutina nevstrebáva.
Ovesné vločky odstráňte z tepla. Vmiešajte grécky jogurt, 1/3 šálky hnedého cukru, vaječných žĺtkov, škorice a soli.
V čistej mise rozmnožte vaječné bielky, kým sa nevytvoria tuhé vrcholy. Jemne zložte do ovsenej kaše. Lyžicu ovsených vločiek zmes do pripravených ramekins. Posypeme cukrom Demerara. Pečieme 12 - 20 minút, kým nebude zlatá a nafúknutá. Čas pečenia bude závisieť od veľkosti a tvaru ramienkov.
Tipy
- Ak je myšlienka výroby suflé (pri raňajkách, všetkých vecí!) Skľučujúca, nebojte sa. Vyzerá to komplikovane, ale je to jednoduchý proces, vďaka ktorému bude vaša duša nádherná a našuchorená. Skôr ako začnete, skúste si prečítať podrobného sprievodcu o tom, ako vyrobiť dokonalý suflé. Ovsená kaša je už dlho známa ako pohodlie jedla, ako aj zdravé raňajky. Existuje veľa dôvodov, prečo by ste mali zvážiť začiatok dňa ovsených vločiek: Ovos obsahuje rozpustné aj nerozpustné vlákniny. Rozpustné vlákna tvoria viskózny gél, ktorý pomáha znižovať hladinu cholesterolu a stabilizovať hladiny glukózy v krvi. Nerozpustná vláknina v ovse pomáha zaistiť „dojemný“ zážitok obmedzením zápchy a zlepšením zdravia čriev. Aký vynikajúci spôsob, ako sa vaše srdce a hrubého čreva usmievať. Ovos pripravuje ľahké, vyvážené raňajky. Jedna šálka varenej ovsenej kaše obsahuje asi 150 kalórií, štyri gramy vlákniny (asi polovica rozpustnej a napoly nerozpustnej) a šesť gramov bielkovín. Aby som ešte viac podporil bielkoviny, najobľúbenejším spôsobom konzumácie ovsených vločiek je vírenie mandľového masla zasadeného vo vnútri. Toto výkonné kombinované spojenie vás bude držať ďalej od tej dopoludňajšej návštevy predajného automatu. Ovos poskytuje dôležité minerály. Ovesné vločky bohaté na živiny obsahujú tiamín, horčík, fosfor, zinok, mangán, selén a železo. Ovos je prirodzene bezlepkový, ale u výrobcov skontrolujte, či sa jeho výrobky nevyrábajú pomocou rovnakého zariadenia ako iné potenciálne kontaminujúce zrná. (Vždy kupujte výrobky bez lepku od renomovaných spoločností a pozorne si prečítajte štítky potravín.) Ovos vám môže pomôcť kontrolovať vašu váhu tým, že sa budete cítiť dlhšie plnší. Je smutné, že sacharidy sú často vyhýbané a obávajú sa tí, ktorí chcú klesnúť o pár kíl, ale výber celých zŕn by mohol rozdrviť hlad a súčasne poskytnúť príjemnému „ahhh“ pocitu milovníkov carb. Ale ako pri každom inom jedle, pamätajte na veľkosť porcií.
Značky receptov:
- suflé
- raňajky
- americký
- späť do školy
