Lauri Patterson / Getty Images
- Celkom: 9 hodín 25 minút
- Príprava: 25 minút
- Cook: 9 hodín
- Výťažok: 6 až 8 porcií
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 587 | kalórií |
| 33g | tuk |
| 33g | sacharidy |
| 40g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 6 až 8 porcií | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 587 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 33 g | 42% |
| Nasýtený tuk 12g | 62% |
| Cholesterol 133 mg | 44% |
| Sodík 899 mg | 39% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 33 g | 12% |
| Vláknina 6g | 22% |
| Proteín 40g | |
| Vápnik 130 mg | 10% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Tento klasický jahňací guláš je jednoduchá kombinácia vykosteného jahňacieho mäsa a zeleniny. Zemiaky, mrkva a vodnice alebo rutabágy patria medzi zeleninu tohto vydareného írskeho duseného mäsa. Pomalý sporák robí z gulášu skvelú voľbu pre rušný deň. Jahňacinu len opečte a hodte ju do hrnca s ostatnými ingredienciami. Vrátite sa domov k úplne uvarenému jedlu.
Podávame guláš s írskym sódovým chlebom alebo sušienkami a šalátom na báječnú večeru. Dusené mäso je vynikajúcou voľbou pre Deň sv. Paddyho, ale nemusíte čakať na špeciálnu príležitosť.
prísady
- 2 1/2 libier vykosteného jahňacieho mäsa (nakrájané na 1 1/2 palce kocky)
- 2 polievkové lyžice rastlinného oleja
- 1 1/2 lyžičky soli
- 1/2 lyžičky korenia
- 4 vodnice (alebo jedna stredná rutabaga)
- 4 mrkvy
- 2 stredné cibule
- 4 stredne červené zemiaky
- 2 šálky vody alebo nesolené zásoby
- 2 polievkové lyžice viacúčelovej múky
- Nasekanú petržlenovú vňať
Kroky, ako to dosiahnuť
Rastlinný olej zahrievajte vo veľkej panvici na stredne vysoké teplo. Pridajte jahňacie kocky a varte, často zo všetkých strán zhnednite.
Medzitým pripravte zeleninu. Rezané vodnice sa nakrájajú na 1/2-palcové kocky. Ošúpajte mrkvu a nakrájajte ju na hrubé kolá s hrúbkou 1/2 palca. Cibuľu olúpeme a nahrubo nasekáme. Štvrte zemiaky (ak je to potrebné, šúpajte).
Pridajte jahňacie mäso do pomalého hrnca spolu so soľou, korením, repou, mrkvou, cibuľou a zemiakmi. Pridajte 2 šálky vody alebo zásoby. Ak používate bežnú zásobu alebo vývar so soľou, nepridávajte ich až do konca doby prípravy.
Pridajte 2 šálky vody a varte na nízkej, zakrytej teplote 8 až 10 hodín. Odhaľte a zapnite vysoko. Múku zmiešajte s 1/4 šálky vody, až kým nevytvorí pastu; pomaly pridajte do duseného mäsa, za stáleho miešania, až kým ho nezhustne. Vmiešajte petržlen a podávajte.
Značky receptov:
- Zemiak
- entrée
- americký
- rodinná večera
