Obrázky Maren Caruso / Getty
- Celkom: 100 minút
- Prep: 10 min
- Cook: 90 minút
- Výťažok: 1 koláč; slúži 8
Tento jednoduchý vegánsky recept na sladké zemiakové koláče využíva vopred pripravenú kôru, takže je veľmi rýchle a ľahké ho vyrobiť. Môžete ho mať v rúre do 5 až 10 minút v závislosti od rýchlosti pohybu. Navyše, rovnako ako mnoho receptov na rýchle a ľahké vegánske koláče, tento recept používa tofu na prenášanie sladkej zemiakovej príchute, takže tiež získavate zdravú podporu sójových bielkovín. Je to perfektný vegánsky dezert pre vegetariánov a vegánov.
Určite existuje viac spôsobov, ako pripraviť vegánsky sladký zemiakový koláč, ale pre najrýchlejší a najjednoduchší spôsob sa držte tohto receptu. Všetko, čo musíte urobiť, je vložiť do mixéra niekoľko prísad, ako napríklad konzervované sladké zemiaky, korenie a niektoré tofu, zmiešať ich a potom naliať do pripravenej koláčovej kôry. Pop to v rúre a ste dobrí ísť.
Výber koláč kôry
V prípade koláčovej kôry môžete použiť mrazené koláčové pusinky pani Smithovej, ktoré sú vegánske, alebo spoločnosť Whole Foods predáva vegánsku vopred vyrobenú koláčovú kôru. Väčšina ostatných obchodov s prírodnými potravinami bude mať aspoň jednu značku. Nachádzajú sa v uličke mrazených potravín akéhokoľvek obchodu s potravinami. Skontrolujte štítky a vyhľadajte vegánsku kôru. Alebo, ak uprednostňujete výrobu vlastnej domácej vegánskej kôry, naša ľahká a najzákladnejšia recepcia z vegánskej kôry je najjednoduchšou a najzákladnejšou receptúrou a tento sladký zemiakový koláč je vhodný pre mlieko.
Varenie s tofu
Varíte prvýkrát s tofu alebo ste v móde ako nováčik? Možno sa budete chcieť dozvedieť viac o rozdieloch medzi druhmi tofu používaných pri varení. Tento recept používa mäkké hodvábne tofu a extra pevné tofu. Smiešaná krémová textúra hodvábneho tofu je obvyklou náhradou mlieka a mliečnych výrobkov v mnohých vegánskych dezertoch, ktoré udržujú sladkosti nižšie v tukoch a kalóriách s malou stratou chuti. V tomto recepte pridanie extra pevného tofu do náplne koláča pomáha pri príprave a spevňovaní koláča.
prísady
- 1 (14-uncová) nádoba z mäkkého (hodvábneho) tofu
- 1 (14-uncová) kontajnerová firma alebo extra-pevná tofu
- 1 (24 uncí) môžu sladké zemiaky v sirupe
- 2 lyžičky škorice
- 1 čajová lyžička zázvoru
- 1/2 čajovej lyžičky muškátového orecha
- 1 lyžička soli
- 2 čajové lyžičky vanilkového extraktu
- 1/2 šálky cukru
- 1 vopred vyrobená koláčová kôra alebo kúpená v obchode
Kroky, ako to dosiahnuť
Najskôr predhrievajte rúru na 350 ° C a pripravenú koláčovú kôru rozmrazte, ak je zmrazená a musí sa roztopiť.
Ďalej vypusťte väčšinu tekutiny zo sladkých zemiakov v sirupe, pričom si vyhradzujte asi 2 polievkové lyžice tekutiny na použitie.
Vložte hodvábny tofu, extra pevný tofu, sladké zemiaky a rezervovanú tekutinu do mixéra alebo do kuchynského robota a spracujte, až kým nebudú hladké, krémové a bez hrudiek. Pridajte škoricu, zázvor, muškátový oriešok, soľ, vanilkový extrakt a cukor a znova spracujte (pravdepodobne budete musieť zastaviť a zoškrabať boky dole niekoľkokrát, aby sa všetko úplne začlenilo).
Akonáhle je cesto úplne hladké, neváhajte a dajte mu rýchlu chuť, potom upravte korenie podľa chuti. Nalejte do škrupiny koláča a pečte 1 1/2 hodiny, alebo kým špárka vložená do stredu nevyjde čisto.
Značky receptov:
- tofu
- zákusok
- americký
- Vianoce
