Miešaný šalát (Lactuca sativa) v araisingovom lôžku. Mark Turner / Getty Images
Pestovanie zeleniny zo semien je najúspornejším spôsobom založenia záhrady. Niektoré druhy zeleniny sú určite ľahšie ako iné. Rastliny na tomto zozname nevyžadujú pestovanie svetla alebo vykurovacích rohoží a ľahko vyklíčia v bežnej záhradnej pôde.
-
Listový šalát
Obrázky Taesam Do / Phododisc / Getty
Šalát z listov sa ľahko pestuje a ak ste si istí, že zasejete trochu viac semien každý týždeň alebo dva, budete mať počas sezóny neustále zásoby šalátov a sendvičov. Semeno jednoducho rozptýlite, zakryte jemnou vrstvou pôdy alebo kompostu a udržujte vlhkosť. Úrodné a svieže listy budete zbierať asi za tri týždne.
-
špenát
FotoAlto / Laurence Mouton / Getty Images
Špenát je bohatý na živiny a antioxidanty, je dokonalý surový v šalátoch alebo varený v širokej škále jedál. Ako bonus je tiež ľahké rásť. Zasadzujte špenát na plnom slnku do časti tieňa a pravidelne vodu. Dobré je aj hnojenie rybou emulziou každé dva týždne. Najlepšie je zbierať špenát mladý, keď sú listy dlhé asi dva až tri palce. Aby ste predišli letným horúčavám, skúste vysadiť odrodu odolnú voči teplu, napríklad „Bloomsdale Long Standing“. Rovnako ako v prípade šalátu zasielate čerstvú plodinu každých pár týždňov.
-
cuketa
Martin Jahr / EyeEm / Getty Images
Dalo by sa začať tieto vnútri, ale prečo? Tieto plodné rastliny klíčia veľmi dobre, keď sa pôda trochu zahreje. Priamo zasejte tekvicu po poslednom dátume mrazu. Klíčia asi za desať dní. Aj keď sú cukety často veľmi ľahko udržiavateľné, niekedy sú postihnuté niekoľkými problémami. Vŕtačky na tekvicu môžu niekedy napadnúť rastlinu a vinič začne zomrieť bez zjavného dôvodu. Krájanie do kmeňa vyvrtávača často odhalí. Druhým problémom je múčnatka, ktorá sa ľahšie rieši, ak sa zachytí v počiatočných fázach.
-
reďkovky
Hakan Jansson / Getty Images
Sejte ich kedykoľvek po tom, ako sa pôda dá spracovať na šalátoch a na surových tanieroch. Nezabudnite im dať rovnomernú vlhkosť, pretože ich nedostatočná vlhkosť spôsobuje, že sú vláknité a drevnaté. Jedlé sú aj reďkovky a ak sa zberajú, keď sú asi dva centimetre dlhé, dodávajú šalátom a sendvičom jemne korenistý zing. Reďkvičky sa môžu pestovať v typickej záhrade aj v nádobách.
-
kel
Jon Lovette / Getty Images
Fan-Favourite Kale je 'Lacinato' tiež známy ako "dinosaur kale". Aj keď sa kel obvykle považuje za plodinu v chladnom období, môže sa úspešne pestovať po celé leto pravidelným zberom najväčších listov. Mladé listy sú chutné surové v šalátoch a zrelé listy sa môžu variť ako špenát alebo pridávať do polievok.
Ďalšou veľkou rozmanitosťou, najmä ak hľadáte okrasnú hodnotu, je „Červená ruština“, ktorá je jemnej chuti a ružovo-rebrovaného modrošedého lístia.
-
repa
Obrázky Inti St Clair / Getty
Repa sa môže pestovať tak pre korene, ako aj pre zeleninu, ktoré sú jedlé. Sú veľmi pekné v šalátoch a dodávajú trochu sladkosti, keď sú zmiešané s inými detskými greeny. Pestujte repu vo voľnej pôde a udržiavajte rovnomerne vlhkú; repa, ktorá sa nechá vyschnúť, často vyvíja drevité korene. Repa sa môže vysadiť hneď, ako sa pôda dá spracovať na jar, a vysiať každé dva týždne počas celej sezóny (najmä ak ich pestujete skôr na zeleno ako na korene.) Upozorňujeme, že každé semeno repy je vlastne zhluk semená, takže budete musieť urobiť nejaké riedenie, keď sú zelené pár centimetrov. Tenké až približne dva palce od seba.
-
Swiss Chard
Peter Willert / EyeEm / Getty Images
Odrody ako „Bright Lights“ sú rovnako krásne ako chutné. Chard sa darí veľmi dobre v kontajneroch aj v tradičných záhradných záhonoch. Môže sa jesť spečené ako špenát a stonky sa môžu jesť surové ako zeler alebo sa môžu používať ako náhrada zeleru v mnohých jedlách. Doprajte rovnomernej vlhkosti a pravidelne zberajte stonky, aby sa vaša rastlina pestovala celé leto. Chard oceňuje dávku rybej emulzie každé dva až tri týždne.
-
fazuľa
Hero Images / Getty Images
Či už si vyberiete tyčinky alebo kríky, rast je veľmi jednoduchý. Často vidíte odporúčania na ošetrenie semien trochou strukovinového očkovacieho činidla, aby sa zvýšili výnosy, ale v skutočnosti môžete skončiť s príliš veľkým množstvom fazule, aj keď očkovaciu látku nepridáte.
Semená fazule rastlín po zahriatí pôdy. Fazuľové polia by mali byť vysadené asi šesť centimetrov od seba; kríky fazule môžu byť vysadené od seba tri až štyri palce. Ak plánujete pestovať tyčinky, ktoré dosahujú výšku šesť stôp alebo viac, budete musieť poskytnúť mrežu. Udržujte ich rovnomerne vlhké a fazuľa zbierajte, keď sú tenké a jemné. Nezabudnite pravidelne zbierať úrodu. Obe kríky a tyčinky sú plodné a môžete skončiť s viac, ako môžete použiť. Našťastie fazuľa dobre zamrzne!
-
Hrach
Plamena Velikova / EyeEm / Getty Images
Hrach potrebuje chladné počasie, aby dobre rástol, takže je ideálnou jarnou alebo jesennou plodinou. Môžete si vybrať hrášok, hrášok alebo hrášok, ale všetky majú rovnaké základné požiadavky: chladné počasie, plné slnko, mreže alebo inú podporu, na ktorú sa dá vyliezť, a dokonca aj vlhkosť. Rastlina na jar, akonáhle je možné obrábať pôdu a na jeseň asi osem týždňov pred posledným dátumom mrazu.
-
uhorky
Laurence Mouton / Getty Images
Akonáhle sa vaša pôda na jar zahreje, sadte uhorky. Môžete si vybrať druhy kríkov alebo viníc, krájače alebo moriace uhorky. Budete musieť poskytnúť mrežu pre viničové typy a nezabudnite dať svojim uhorkám dostatok vlhkosti, pretože cukry, ktoré sa nechajú vyschnúť, často vyvíjajú horké ovocie. Niektoré odrody, napríklad „Bushmaster“, dokonca dobre rastú v nádobách.
Ak chcete zmeniť tempo, skúste pestovať dedičské uhorky „Lemon“, ktoré rastú na žlté pruhované ovocie citrónovej veľkosti. Sú chutné a vyzerajú skvele v šaláte.
