Smrek
- Celkom: 22 minút
- Príprava: 12 minút
- Cook: 10 minút
- Výťažok: 4 až 5 porcií
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 631 | kalórií |
| 41g | tuk |
| 55g | sacharidy |
| 10g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 4 až 5 porcií | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 631 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový obsah tuku 41 g | 53% |
| Nasýtený tuk 6g | 32% |
| Cholesterol 181 mg | 60% |
| Sodík 449 mg | 20% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 55 g | 20% |
| Vláknina 4g | 13% |
| Proteín 10 g | |
| Vápnik 85 mg | 7% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Vyprážané banány sú populárne dezertné a ľahké jedlo v Thajsku a v celej juhovýchodnej Ázii. Jedlo sa v Malajzii, Indonézii, Singapure a okolitých krajinách častejšie nazýva goreng pisang .
Je ťažké vypestovať vyprážané banány tak dobré, ako tie, ktoré predávajú pouliční predajcovia potravín v Thajsku a inde. To znamená, že tento recept je čo najbližší a získava nadšené recenzie od thajských a singapurských testerov chuti. Môže sa podávať s kokosovou zmrzlinou, ale vanilková zmrzlina tiež funguje, alebo si len vychutnať horúcu panvicu.
Tento recept je skvelý spôsob, ako spotrebovať staré banány a deti ho milujú.
Sledujte teraz: Recept na thajský vyprážaný banán (Goreng Pisang)
prísady
- Na vyprážanie: 3/4 šálky slnečnicového oleja (alebo iného neutrálneho oleja)
- 2 až 4 pravidelné banány (staršie fungujú dobre alebo 6 až 8 mini sladkých banánov)
- 1/4 šálky viacúčelovej múky
- 1/2 šálky ryžovej múky (k dispozícii v pekárskej uličke)
- 1/4 šálky kukuričného škrobu
- 1/4 čajovej lyžičky soli
- 3 polievkové lyžice nesladeného kokosu (typ pečenia)
- 1/3 šálky studenej vody
- 1/3 čajovej lyžičky jedlej sódy
- 1 veľké vajíčko
- Niekoľko kvapiek vanilky
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Smrek
Olej umiestnite do hĺbky 3/4 až 1 palec do malej panvice alebo wok a zohrejte.
Smrek
Medzitým pripravte banány vylúpaním a nakrájaním na polovicu. Potom každú časť znovu rozrežte na polovicu, tentoraz však pozdĺžne.
Smrek
Do stredne veľkej miešacej misky vložte všestrannú múku, 1/4 šálky ryžovej múky, kukuričného škrobu, soli a 2 polievkové lyžice rozdrveného kokosu a zamiešajte.
Smrek
V odmernej miske zmiešajte studenú vodu s jedlou sódou a nalejte do misky s múkou.
Smrek
Pridajte vajíčko a vanilku. Dobre premiešajte, aby ste vytvorili hladké cesto.
Smrek
Vložte zvyšnú 1/3 šálky ryžovej múky do samostatnej suchej misky a pridajte zvyšnú jednu polievkovú lyžicu rozdrveného kokosu. Dobre premiešajte a položte vedľa cesta.
Smrek
Kúsky banánov najprv ponorte do cesta a potom ich jemne vylovte v zmesi ryžovej múky a kokosu. Tento posledný krok pomáha spevniť cesto a je tajomstvom vytvorenia sviežeho (skôr než zvlhčeného) povlaku. Vaše banány sú teraz pripravené na vyprážanie.
Smrek
Testovaním strúhankou skontrolujte, či je horúci olej. Ak prskne a uvarí sa v priebehu niekoľkých sekúnd, olej je dosť horúci na vyprážanie.
Smrek
Opatrne vložte potiahnuté banány do horúceho oleja. Smažte asi 1 minútu na každú stranu, alebo kým cesto mierne nadýchne a nezmení svetlo až stredne zlatohnedú. Odstráňte z tepla a vypustite papierovú utierku.
Smrek
Vyprážané banány podávajte čo najskôr, ako je to možné, alebo na boku s kokosovou alebo vanilkovou zmrzlinou. Pre lepšiu prezentáciu ich položte na servírovací tanier a posypte cukrom cukrom.
Smrek
Značky receptov:
- banán
- zákusok
- thai
- Leto
