Obrázky Milkos / Getty
- Celkom: 20 minút
- Prep: 20 min
- Cook: 0 minút
- Výťažok: 2-4 nápoje (slúži 2-4)
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 110 | kalórií |
| 1g | tuk |
| 13g | sacharidy |
| 3g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 2-4 nápoje (slúži 2-4) | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 110 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 1g | 1% |
| Nasýtený tuk 0g | 0% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sodík 138 mg | 6% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 13 g | 5% |
| Vláknina 4g | 14% |
| Proteín 3g | |
| Vápnik 36 mg | 3% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Vytvorenie čerstvej paradajky Bloody Mary trvá veľa čerstvých zrelých paradajok. Budete potrebovať asi pol libry na kokteil, takže je naozaj potrebné robiť to len na vrchole úrody paradajok, keď sú paradajky chutné a relatívne lacné. Pretože paradajky sú nakrájané a zmiešané, nemusia vyzerať úplne dokonale. Niektoré stánky na farme budú predávať veľké koše mierne zašpinených paradajok za oveľa nižšie náklady. Tí by pre tento recept dokonale pracovali. V porovnaní s komerčnými zmesami, ktoré sa vyrábajú pomocou uvarených paradajok, vám svieža a svetlá chuť srazí ponožky.
Použitie čerstvého chile tiež dodáva veľa aromatického úderu. Vyberte si taký, ktorý je taký jemný alebo pikantný, alebo ho nechajte, ak nechcete taký druh tepla. Kým vodka alebo gin dodávajú týmto nápojom pekný kop, sú chutné aj ako Panny Márie.
prísady
- 2 až 2 1/2 libry čerstvých zrelých paradajok
- 1 malá šalotka
- Voliteľné: 1 malá čerstvá horúca čile (zelená alebo červená)
- 2 čajové lyžičky čerstvej citrónovej šťavy (plus viac podľa chuti)
- Soľ (podľa chuti)
- Čerstvo zomleté čierne korenie (podľa chuti)
- Horúca omáčka, čilská omáčka alebo strúhaný chren (podľa chuti)
- Voliteľné: 4 až 8 lyžíc vodky alebo ginu
- Ozdoba: čerstvé stonky zeleru alebo nakladané zelené fazule
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Paradajky, šalotku a čile zhruba nasekajte (ak sa používajú).
V mixéri alebo kuchynskom robote ich otáčajte do hladka, najmenej 1 minútu, aby ste dostali všetko vyčistené. V prípade potreby to urobte v dávkach.
Prefiltrovanú zmes preveďte cez sito alebo mlynček na jedlo, aby ste dosiahli hladšiu textúru.
Pridajte citrónovú šťavu. Miešajte, aby ste kombinovali, a podľa chuti pridajte soľ, korenie, horúcu omáčku alebo chren a viac citrónovej šťavy (alebo čokoľvek iného!). Ochutnávka je kľúčom k tomu, aby ste skončili s kokteilom, ktorý vyhovuje vašej ideálnej verzii Bloody Mary.
Zakorenenú zmes rajčiakovej šťavy prikryte a nechajte vychladnúť, najmenej hodinu a najviac dva dni.
Nalejte šťavu do 2 až 4 pohárov, pridajte 2 polievkové lyžice (alebo viac, tu žiadny rozsudok!) Vodku alebo ginu do každej pohára, ak sa vám páči, a premiešajte ich kombinovať. Ozdobte stonkou zeleru a / alebo nakladanými zelenými fazuľkami.
Tipy
- Je dobré si dať čas na vylúhovanie šarže chrenovej vodky pár dní pred naliatím týchto koktailov; to dodáva báječný ďalší kop do týchto koktailov.V zhone? Nalievanie koktailu na ľad bude fungovať, ale tiež to zmes značne zriedi. Použite prémiový značkový alkohol, ako je vodka Ketel One alebo Beefeater Gin, aby sa maximalizovala chuť.
Značky receptov:
- Paradajka
- americký
- Nový rok
- nápoj
