Lauri Patterson / Getty Images
- Celkom: 10 hodín 30 minút
- Prep: 30 minút
- Cook: 10 hodín
- Výťažok: porcie 6
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 796 | kalórií |
| 44g | tuk |
| 25g | sacharidy |
| 69g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: Porcie 6 | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 796 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 44 g | 56% |
| Nasýtený tuk 15g | 73% |
| Cholesterol 251 mg | 84% |
| Sodík 1711 mg | 74% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 25 g | 9% |
| Vláknina 1g | 2% |
| Proteín 69g | |
| Vápnik 87 mg | 7% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Toto je vaše skratkové riešenie pre Carolina vytiahnuté bravčové mäso. Aj keď mu chýba autentická chuť pomaly údeného grilu, je celkom chutná.
prísady
- 3 až 4 libry / 1, 4 až 1, 8 kg. bravčové mäso, hovädzie mäso alebo bravčové plece
- 1 šálka / 240 ml octu jablčného muštu
- 1/2 šálky / 120 ml vody alebo kuracieho vývaru
- 2 čajové lyžičky / 10 ml soli
- 1 lyžička / 5 ml čierneho korenia
- 1 až 1 1/2 šálky / 240 až 360 ml omáčky na opekanie
- 2 polievkové lyžice / 15 ml rastlinného oleja
Kroky, ako to dosiahnuť
Orezať bravčové mäso z prebytočného tuku.
Olej zohrejte vo veľkej nádobe alebo panvici.
Bravčové mäso ochutíme soľou a korením.
Keď je panvica pekná a horúca, dajte bravčové mäso do panvice a opečte všetky strany. Bude to trvať asi 5 až 6 minút.
Nastavte pomalý sporák na vysoké teplo.
Vyberte bravčové mäso z panvice a vložte do pomalého hrnca.
Opečte ocot a vodu (alebo vývar) a otočte, aby sa ocot dostal na všetky strany.
Varte na vysokej teplote po dobu 1 hodiny, znížte teplotu a varte na nízkej teplote po dobu 8 až 9 hodín, alebo kým nie je pečenie dostatočne jemné na to, aby ste sa prsty roztrhli.
Po uvarení odstráňte pražené a zlikvidujte tekutinu.
Pomalý sporák nechajte zapnutý.
Nalejte na barbecue omáčku.
Bravčové mäso nastrúhajte na malé kúsky a vráťte ho do pomalého hrnca. Mali by byť k dispozícii dostatočné množstvo omáčky na grilovanie mäsa, ktoré by však nemalo byť také veľké, aby bolo mäsité.
Podávajte na sendvičových buchtách s čerstvo vyrobeným kapustou.
Značky receptov:
- Bravčová pliecko
- entrée
- nás regionálne
- cookout
